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今まで知らなかったおせちは何段？ の事を紹介、っても大したことではありません。みんなにこにこしあわせごはん。
お正月料理といえば、つややかな漆器のお重に詰められた、豪華なおせち料理が思い浮かぶのではないでしょうか。
今では、有名料亭やホテルの料理長がプロデュースした豪華で洒落たおせち料理なども販売されています。
また祖母から母へ、そして娘へと家庭ごとに受け継がれたレシピをもとに、お正月料理を手作りしている家庭も少なくありません。
いずれにしても、お正月ならではの料理を用意して１年の始まりという大切なときを、あらたまった気持ちで迎えようとしていることに変わりはありません。
ところでお正月には欠かせないおせち料理ですが、皆さんの家庭ではどのように盛り付けられていますか？
最近ではお重に詰めずに、お皿に盛り付けて出すと言う家庭も多いようですが、もともと正式なおせち料理は五段重まであったと言われます。
これは四段重に控えの重がついて五段になったもので、控えの重には上にくる四段の補充用のメニューや、お雑煮の椀だねなどを入れます。
しかし現在では、既製のおせちでも五段重はあまり見られなくなり、三段重が一般的となっています。
詰め方は、一の重には黒豆、田作り、数の子などの祝い肴と栗きんとんなどの口取り、二の重には焼き物と酢の物、三の重には煮物を詰めます。
お正月料理としてよく言われるおめでたい食材を使ったレシピが、書籍やインターネット上でもたくさん見つかると思います。
必ずこれがないとお正月料理とは言えない、というものはありませんが、おせち料理として紹介されているレシピには、女性がお正月には炊事をしなくても済むようにと保存性の高いものが多くあります。
しかし必ずしも保存性にこだわらず、家族の好きなメニューを取り入れたり、洋風にアレンジしたものを加えたりと、それぞれのお正月料理があってもよいのではないでしょうか。
また漆器に盛り付けられた料理は日本の伝統を感じさせますが、家庭ごとに家族の健康を願って用意されたものであれば、漆器に限らずどんな食器でもよいと思います。
漆器のお重がないからとおせち料理をあきらめずに、数品でもよいので食べる人の喜ぶ顔を思い浮かべながら楽しくチャレンジしてみてください。
おせちは何段？のレシピでレパートリーを増やしてね。私もおせちは何段？を作ってみるからね。今度もおいしい情報お届けしますね。
(*^。^*)おいしそ～
北海道エリアブログ: おせちは食べましたか~('σ `)?
みなさんのお家のおせちは何段ですか? ... さて『おせち』ですが私の場合は3段でしたね。 ... (笑) おせち料理はって、見るからに迫力満点だよってにねー(笑) まず、初めに何を食べるか迷うんですね!(笑)あかねさんは迷った事ないですか?ちなみに、 ...
http://ohaten.weathernews.jp/hokkaido/2009/01/
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さてさて！ 私が見つけた、生活が楽しくなりそうな物、ご紹介しますね。
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ほんの少し１０分でできるレシピ の話をしますね。おいしい料理を作ってにこにこ家族になりましょう。家族の笑顔が私の元気♪きっとあなたもだよね。
仕事が終わって、ご飯を作るのが面倒という人も多いはず。
最近１０分でできるというレシピもたくさんありますが、できるだけ手間を省きたいというのが本音だと思います。
お酒のおつまみにもお勧めのお手軽なレシピを紹介します。
１０分程度でできる簡単なレシピにするには焼いたり、煮たり、揚げたりという面倒なことを極力避けるのがベストです。
まずお勧めのレシピがお刺身を使ったものです。
お刺身を短冊切りにして暖かいご飯の上に乗せるだけでも海鮮丼ができあがります。
またマグロのお刺身に、山芋を、摩り下ろしたものをかけるだけで、立派な一品ができあがります。
お酒のおつまみにもお勧めです。
次にお勧めのレシピは豆腐を使ったものです。
手軽に冷奴として楽しむ人もいますが、ほんの少し手間をかければいつもとは違う豆腐料理ができます。
豆腐の上にのせるものを変えるだけでもバリエーションを楽しめます。
例えば、オクラと梅を細かく刻んで豆腐にのせるだけで美味しく食べることもできます。
後はポン酢やしょう油をかけて食べるだけです。
他にも豆腐を切って混ぜるだけという簡単なレシピもあります。
ピータンと豆腐を切って混ぜ合わせます。
さらにラー油でアクセントを付ければ、お酒のおつまみとしてもぴったりです。
どちらも１０分もあれば十分に作ることのできるレシピになります。
また豆腐はコンビニでも売っているためすぐに手に入れる事ができます。
そのため誰でもアレンジ料理を作ることが出来ます。
１０分でできるレシピのレシピ、どうだった？私なんか、想像するだけで、たまらないわ！また作って食べたくなっちゃった。今日も作ってみよう♪
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缶詰レシピ の事を調べましたよ～ おいしい情報で、家族なかよくおいしい笑顔になりましょう。
家に常備されているのが缶詰です。
手間を省きたいという時に利用する人も多いと思います。
家にある缶詰でお酒のおつまみも作れます。
また賞味期限の長い商品であるからこそ、いざという時のためにアレンジできる缶詰をストックしておくのもいいですね。
まずお勧めなのが焼き鳥の缶詰です。
そのままでもお酒のおつまみになるのでストックしておいても損はありません。
焼き鳥の缶詰に少し手間を加えるといつもとは違う一品が出来上がります。
焼き鳥とフライドポテトを使ったレシピです。
フライドポテトは冷凍のものを使います。他に用意するものはにんにくだけです。
スライスしたにんにくをフライパンで炒め、フライドポテトも炒めます。
フライパンに焼き鳥を加えてさらに炒めます。最後にアクセントとして柚子胡椒を加えるとお酒によく合います。
次にデミグラスソースを使ったレシピを紹介します。
一缶の量が多いため、使いきれなかったということもあると思います。
そんな時に一番のお勧めはグラタンにすれば簡単に消費できます。
ホワイトソースの代わりに使えばいいのです。お酒だけでなく普通のご飯としても食べる事ができます。
変り種のレシピもあります。
みじん切りしたたまねぎをレンジで加熱し、チーズとデミグラスソースを混ぜ合わせます。
これを油揚げに詰めてフライパンで焼くだけの簡単レシピです。
和風と洋風が一緒になったような一品です。
そのためビールにもワインにも合う一品になっています。
意外と簡単に缶詰レシピって出来るんだね。さっそく作ってあげようね。温かい家族にかな？それともやさしい彼かな？みんなよろこぶ事間違いなしだよ♪
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ちょっぴり人気らしいクリスマス料理とガトーショコラのレシピ のしょうかいで～す。もしかして…私の周りだけかな？(^^ゞ
チョコレートケーキはクリスマスケーキの定番です。チョコレート色のスポンジには真白いクリームやシュガーが生え、クリスマスらしさが溢れます。中でもガトーショコラは甘さとほろ苦さのバランスが絶妙で、大人のクリスマスによく似合います。
ガトーショコラとはフランスのチョコレートケーキで、サクッとした表面としっとりした中身が特徴の焼きっぱなしのケーキです。生クリームなどのデコレーションの手間が少ないため、料理が苦手な人でも手作りしやすいケーキです。クリスマス料理のひとつとしてガトーショコラを手作りし、大人のクリスマスを楽しみましょう。
ここでは１８センチのスポンジ型一台分のレシピを紹介します。
まず製菓用のクーベルチュールチョコレート１４０グラムを湯線にかけて溶かします。そこへ柔らかくした無塩バター１００グラムを加えます。さらに卵黄２個分と全卵１個を加えてミキサーで混ぜます。別のボウルに卵白二個分を泡立てながら、グラニュー糖７０グラムを少しずつ加え、角が立つまで泡立ててメレンゲを作ります。チョコレートの入ったボウルにメレンゲを３分の１加えてよく混ぜ合わせます。そこへ薄力粉５０グラムをふるい入れてさっくり混ぜ合わせます。さらに残りのメレンゲを加えて混ぜ合わせ、予めバターを塗りクッキングシートを敷いておいた型に流しいれます。１７０度に余熱したオーブンで４０分焼きあげて完成です。仕上げに粉砂糖や生クリーム、アイスクリーム、さらにミントやベリーでデコレーションするといっそうクリスマスらしくなるでしょう。
とてもおいしそうなクリスマス料理とガトーショコラのレシピの紹介でした。おいしい料理を作ってにこにこ家族の笑顔が見たいんだよね。
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ガトーショコラのレシピ (簡単なガトーショコラの作り方)【ぐるなびレシピ】
ガトーショコラのレシピ (簡単なガトーショコラの作り方)(ガトーショコラノレシピ (カンタンナガトーショコラノツクリカタ))は、氏家健治(ウジイエケンジ)が考案したオリジナルの家庭料理レシピです。 ... 今月の料理特集 【クリスマス料理特集】 ...
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今まで知らなかったタラ鍋 の事を紹介、っても大したことではありません。みんなにこにこしあわせごはん。
今回ご紹介します鍋料理レシピは、「タラ鍋」です。タラの芽、たらこ、サザエさんでお馴染みの磯野家のタラオちゃんと様々なタラがありますが、今回の鍋料理レシピに登場するタラは、白身魚のタラです。タラは、低脂肪、高タンパクの魚で実にヘルシーです。ビタミン、ミネラルといった栄養成分も含まれていますし、肝機能を高め、老化を抑制する作用のある成分も含んでいます。塩焼きにしてもフライにしても、はたまたムニエルにしてもおいしいタラですが、実は鍋に入れてもおいしくいただけます。タラの季節は、１２月から２月まで寒い時期と言われていますが今日では年中手に入る魚です。選び方としては身が薄ピンクの透明なものが新鮮で、白く濁ったものは冷凍品と覚えておくとよいでしょう。今回の鍋料理レシピでは、そんな多くの栄養を秘めた魚、タラが主役の鍋です。味付けはそれほど強くありませんのでタラ本来の味わいを存分に感じていただけるはずです。
では、はじめましょう。
●タラ鍋
材料:タラ...400g 白菜...4分の1個 しいたけ...３枚 人参...適量 絹ごし豆腐...半丁 長ねぎ...１本 ダシ汁...３カップ しょうゆ...少々 塩...少々 みりん...少々
作り方
１、まず白菜、長ねぎ、ニンジン、絹ごし豆腐、たらを食べやすい大きさに切ります。しいたけは半分に切りましょう。
２、鍋にダシ汁、しょうゆ、塩、みりんを加えて煮立たせます。
３、そこへ、タラと白菜、しいたけ、人参、絹ごし豆腐、長ねぎを加えて火が通れば出来上がりです。
今回はタラのみですが、ここへ白子を入れてもまたおいしくなるでしょう。
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タラ鍋 - レシピ情報 - Yahoo!グルメ
タラ鍋のレシピ、60分、塩、生タラ白子、酒、水煮タケノコ、白菜、白ネギ、菊菜、ニンジン、豆腐、水、昆布、みりん、砂糖 、しょうゆ、ポン酢、ユズ汁、練り白ゴマ、だし汁、刻みネギ、紅葉おろし ... タラ鍋. 478.0kcal (1人分) - 60分 ...
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/special/0811_2/
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