一人暮らしにお勧めの気になる情報です。調べてみたらなかなか興味深い事もありました、まあそんなに大層な事ではないですけど。

一人暮らしでも簡単にできるお酒のおつまみを紹介します。


お酒のおつまみとしてだけでなく、ご飯のおかずにもなるレシピです。


一人暮らしの場合、たくさんの材料を買い揃えても無駄にしてしまうことが多いので、少ない食材で作れるものがお勧めです。

まずはきゅうりの漬物です。


きゅうりをすりこぎなどで叩きます。


そのきゅうりを食べやすい大きさにきり、しょう油とゴマ油で和えます。


味を馴染ませるために冷蔵庫で１時間弱冷やせば完成です。


失敗することもなく簡単にできるレシピです。

次にお勧めなのが鶏皮を使ったレシピです。


鶏皮をお湯で茹で、細切りにします。さらにフライパンで炒めます。


炒めた鶏皮を大根おろしとポン酢で和えたら出来上がりです。


上に刻みねぎを散らしたら、少しお洒落な一品になります。


居酒屋のお通しのようにさっぱりとしています。


これら二つはお金もかからないので、一人暮らしには嬉しいレシピです。

また居酒屋メニューにあるたこわさを想像させる鳥わさも自宅で作ることができます。


たたきで食べることのできる鳥のささみを用意します。


臭みを消すために生姜を入れて沸騰させたお湯でささみを茹でます。


ここで大事なのは中がレアの状態にするため、サッと茹でることです。


お湯から出したささみは冷水で一回冷やし、すぐに取り出します。


これをわさびとしょう油をあわせたものと混ぜ合わせます。


中に茹でた三つ葉を入れれば彩りも綺麗になります。


お酒によく合うおつまみです。

みんなにこにこしあわせごはん。一人暮らしにお勧めレシピでおいしい料理を作ろうね。家族の笑顔がしあわせなんだね♪

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ちょっぴり人気らしい豚の角煮 のしょうかいで～す。もしかして…私の周りだけかな？(^^ゞ

居酒屋の人気メニューに「豚の角煮」があります。


箸を入れるとほろっと崩れるほどのやわらかさがあり、中までしっかり味が染みていて、一口ほおばると、至福のおいしさが広がります。


外食でその店自慢の角煮をいただくのもよいですが、おもてなし料理レシピのひとつにこの豚の角煮を加えて、家でゆっくりとお酒を楽しんでみませんか？


おもてなし料理レシピとして豚の角煮を作るときは、ぜひ土鍋で作ってみてください。


煮物も土鍋の得意分野ですので、こっくりと中まで味のしみた角煮ができますし、土鍋のまま食卓へ運べばメインのメニューにもなります。

材料:豚バラかたまり肉…１ｋｇ、卵…４個、れんこん…２節、青梗菜…２株、ねぎの青い部分…１本分、しょうがの薄切り…１かけ分、酒…１カップ、酢…大さじ１半、砂糖・しょうゆ…各１/２カップ


作り方


　１．豚肉は８等分に切り分け、フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱して豚肉を入れて表面全体をこんがりと焼きます。


豚肉は余分な脂を落とすため、ペーパータオルで脂を拭き取りながら焼いてください。


　２．土鍋に「１．」の豚肉、ねぎ、しょうが、酒を入れて、ひたひたの水を加えて強火にかけます。


煮立ったら弱火にしてアクをすくい取り、ふたをして１時間３０分ほど煮ます。


　３．卵は小鍋に入れて、かぶるくらいの水を入れて中火にかけます。


沸騰するまで菜箸で転がし、沸騰したら弱火にして８分ゆでます。水にとって冷まし、殻をむいておきます。


　４．れんこんは皮をむいて大きめの乱切りにし、酢と水４カップ半を混ぜた酢水にさらしてから水気をきります。


青梗菜は葉と茎に切り分け、茎は縦に６等分します。


　５．「２．」のふたを開け、浮いた脂をすくいとり、ねぎ、しょうがを取り出します。


砂糖を加えてふたをして１０分ほど煮たら、しょうゆを加えます。再度蓋をして２０分程煮ます。


れんこんを入れてさらに２０分ほど煮、ゆで卵を加えたら火を止め、ふたをして１０分ほど置きます。


再び弱火にかけて青梗菜の茎、葉を順に加えてさっと煮ます。

ちょっぴり人気らしい豚の角煮 のレシピはどうでした。おいしそうだったよね　(^^ゞ　いろいろアレンジするのも面白いよ。

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コンビーフを使ったレシピです、知ってる人も多いかもしれませんが、知らない人の為にお知らせしますね。

コンビーフはおかずにもお酒のおつまみにも最適な料理が作れる食材です。


ただあまり家庭では使わないと言う人も多いのではないでしょうか。

そんなコンビーフを使った簡単レシピを紹介します。


パーティにも最適なコンビーフクラッカーです。


コンビーフとマヨネーズを混ぜ合わせ、電子レンジで温めます。


これをクラッカーの上にのせるだけです。パセリなどを飾ればお洒落な一品になります。


ワインにもぴったりです。

次にコンビーフを使ったハンバーグです。


コンビーフにパン粉と卵を混ぜて、形を作り焼くだけです。


普通のハンバーグに比べると手間が少なく、焼く時間も短くて済みます。


またジャガイモとの相性がいいのでコンビーフとジャガイモとマヨネーズを合えても美味しいです。


そのままでもお酒のおつまみとして食べる事ができますが、ハンバーグのように焼いて食べても美味しいです。

お手軽なおつまみレシピもあります。


自分の好きなポテトチップスを細かく砕き、コンビーフを角切りにし混ぜ合わせます。


これだけでビールにもよく合うおつまみが完成します。

他にもたくさんのレシピがあります。


コンビーフを薄くスライスに切ってピカタにしたり、衣をつけてあげたりするだけでも立派なおつまみです。


コンビーフはそのままでも食べる事ができ、火を通す必要もないので比較的調理時間が短くて済みます。


サラダやサンドイッチといったどんな料理にも合わせることができるのも魅力の一つです。

ただし脂質が多く、カロリーは少し高めです。食べすぎには注意が必要になります。

ちょっと大変そうなコンビーフを使ったレシピのレシピだったね。でもおいしいから、愛する家族や彼の為に作れば喜ばれるよ♪

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(＠_＠;)　むずかしいかも～

これ、紹介しようか悩んだんだけど、紹介する事にしました。


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年越しそばの気になる情報です。調べてみたらなかなか興味深い事もありました、まあそんなに大層な事ではないですけど。

お正月料理ではないですが、年末年始に欠かせない行事食である年越しそば。


土鍋でそばを茹でて家族で囲んで食べるところや、海老の天ぷらなどを豪華に盛り付けたそばを食べるところ、地域や家庭によって年越しそばのスタイルはさまざまです。


またお正月を控えた忙しい時期に手軽に年越しそばを食べられるように、スーパーでは１食分ずつカップに入って半調理済み状態で売られ、大変便利になっています。

年越しそばは「そばのように細く長く」と長寿と健康への願いがこめられています。


お正月料理のように目出度い食材を使うとか、決まったレシピや食べ方があるというわけではありません。


ただ、元旦になってしまうと縁起が悪いと言われているので、大晦日のうちに食べるようにしましょう。


ここで、一風変わった、薬味をかき揚げにした「薬味天ぷらそば」のレシピを紹介します。

材料（４人分）:長ねぎ…１本、三つ葉…１/２束、青じそ…６枚、しょうが…１片、ホタテ水煮…１缶、小麦粉…８０ｇ、冷水…１００ｍｌ、塩…小さじ１/４、そば…４玉、めんつゆ…１２００ｍｌ


作り方


　１．長ねぎは斜め薄切り、三つ葉はざく切り、青じそとしょうがは千切り、ホタテ水煮缶は汁気を切り、混ぜ合わせます。


　２．小麦粉、冷水、塩を混ぜたものと「１．」を絡ませ、１７０℃の油でかき揚げにします。


　３．めんつゆは、濃縮タイプならかけつゆ用に１２００ｍｌになるように希釈し、鍋でひと煮たちさせます。


　４．そばをたっぷりの熱湯でゆで、ザルにあげて水気をきります。


　５．器に「４．」を盛り、「３．」を注いで「２．」を乗せます。

年越しそばのレシピでレパートリーを増やしてね。私も年越しそばを作ってみるからね。今度もおいしい情報お届けしますね。

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越前そばの販売。おろしそばの作り方、年越しそばの予約等。 ... 大晦日に食べる年越しそばはどこのお蕎麦屋さんも大忙しの大イベント、ギリギリで注文しても、残念ながら、注文を受けてくれないところまであります。 ...


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さてさて！ 私が見つけた、生活が楽しくなりそうな物、ご紹介しますね。


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ほんのちょっとだけしめさばの３種盛り合わせ の話にお付き合いください。きっと、きっと優しい気分になるお料理情報ですからね。

この一品があれば大丈夫、というおもてなし料理レシピは、何も肉ばかりではありません。


お魚料理も立派なメインになりますし、盛り付けを立体的に工夫すればおもてなし料理レシピとして自信を持ってお客さまに出せるものになるでしょう。


魚には四季折々の旬があり、季節の移ろいを食事から感じられるすばらしい食材です。


中でも秋から冬にかけて出回るさばは、脂がのって旨みもたっぷりです。


そんなさばを家庭でしめて、さらにしめさばをアレンジした焼き物、和え物を加えて３種盛りを作ってみましょう。

●しめさば


材料:さば（刺身用に３枚におろしたもの）…２尾分、粗塩・酢…適宜、しょうがの皮…２片分、昆布…５ｃｍ角３枚、すだちの輪切り…適宜


作り方


　１．さばは腹骨があるものはそぎ取り、身の真ん中にある骨を頭側に向かって骨抜きで丁寧に引き抜きます。


　２．バットに粗塩を一面に敷いたところへ、さばの皮目を下にして並べます。


　その上から表面が白くなるまで多めに塩をふり、ラップをして冷蔵庫に３時間ほど置きます。


　３．さばを水でさっとすすいで塩を流し、水気を拭きます。


　バットをきれいに洗ったら、そこへさばを並べ、浸るくらいの量の酢を入れてしょうがの皮、昆布、すだちを加えます。


　再びラップをして冷蔵庫で６時間ほど置いて酢じめにします。


　４．汁気をきったさばを、まな板の上に皮目を上にして頭を左にして置き、切り目の部分から皮をむいていきます。


　身が崩れないように、片方の手で身を押さえながら尾の方に向かって引っ張るように皮をむき取ります。


　５．しめさば１尾分は、中心に浅い切込みを１本入れて切り離し、八重造りにします。


　残りの１尾分は半量ずつ、以下に紹介する焼き物と和え物にします。

●焼きしめさば


材料:上記のしめさば…１/２尾分、しし唐辛子…４本


作り方


　１．１/２尾分は縦２つに切り、４ｃｍ長さに切り分けて、皮目に浅く格子状の切込みを入れます。


　２．魚焼きグリルで皮目を上にして中火で３?４分焼き、裏返して３分ほど焼いて取り出します。


　３．しし唐は縦に１本の切り目を入れ、同じくグリルでこんがりと焼きます。

●ごまじょうゆ和え


材料:上記のしめさば…１/２尾分、和えごろも（白いりごま…大さじ６、しょうゆ…大さじ１半、しょうがすりおろし…小さじ１）


作り方


　１．しめさばは皮目を上にして幅１ｃｍに切り分けます。


　２．ボウルに和えごろもの材料を合わせて、「１．」のさばを加え、さっと和えます。

これらを器に盛り付けるときは、大根の千切りや紅たで、赤とさか、ぼうふう、青じその葉などを彩りよく添えながら、立体的に盛り付けてくださいね。

しめさばの３種盛り合わせのレシピ、知ってるレシピだったかもしれないけど、知らない人は良かったね♪　彼に作ってあげる？それとも家族かな？私は独りでいで食べちゃうんだけどね。

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(*^。^*)おいしそ～

これは便利!おもてなし料理レシピ集 :和風の美味しさ!かきの味噌グラタン


４.「３.」のソースにかき、長いも、春菊、チーズを加えて混ぜ、グラタン皿に入れて２３０℃に温めたオーブンで焦げ目がつくまで１５分ほど焼きます。 ... 最近の記事. 絶品!しめさばの３種盛り合わせ (11/8) ばらちらし寿司 (10/12) ...


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