今まで知らなかったタラ鍋 の事を紹介、っても大したことではありません。みんなにこにこしあわせごはん。

今回ご紹介します鍋料理レシピは、「タラ鍋」です。タラの芽、たらこ、サザエさんでお馴染みの磯野家のタラオちゃんと様々なタラがありますが、今回の鍋料理レシピに登場するタラは、白身魚のタラです。タラは、低脂肪、高タンパクの魚で実にヘルシーです。ビタミン、ミネラルといった栄養成分も含まれていますし、肝機能を高め、老化を抑制する作用のある成分も含んでいます。塩焼きにしてもフライにしても、はたまたムニエルにしてもおいしいタラですが、実は鍋に入れてもおいしくいただけます。タラの季節は、１２月から２月まで寒い時期と言われていますが今日では年中手に入る魚です。選び方としては身が薄ピンクの透明なものが新鮮で、白く濁ったものは冷凍品と覚えておくとよいでしょう。今回の鍋料理レシピでは、そんな多くの栄養を秘めた魚、タラが主役の鍋です。味付けはそれほど強くありませんのでタラ本来の味わいを存分に感じていただけるはずです。


では、はじめましょう。

●タラ鍋


材料:タラ...400g　白菜...4分の1個　しいたけ...３枚　人参...適量　絹ごし豆腐...半丁　長ねぎ...１本　ダシ汁...３カップ　しょうゆ...少々　塩...少々　みりん...少々


作り方


１、まず白菜、長ねぎ、ニンジン、絹ごし豆腐、たらを食べやすい大きさに切ります。しいたけは半分に切りましょう。


２、鍋にダシ汁、しょうゆ、塩、みりんを加えて煮立たせます。


３、そこへ、タラと白菜、しいたけ、人参、絹ごし豆腐、長ねぎを加えて火が通れば出来上がりです。


今回はタラのみですが、ここへ白子を入れてもまたおいしくなるでしょう。

タラ鍋のレシピでレパートリーを増やしてね。私もタラ鍋を作ってみるからね。今度もおいしい情報お届けしますね。

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(＠_＠;)　むずかしいかも～

タラ鍋 - レシピ情報 - Yahoo!グルメ


タラ鍋のレシピ、60分、塩、生タラ白子、酒、水煮タケノコ、白菜、白ネギ、菊菜、ニンジン、豆腐、水、昆布、みりん、砂糖 、しょうゆ、ポン酢、ユズ汁、練り白ゴマ、だし汁、刻みネギ、紅葉おろし ... タラ鍋. 478.0kcal (1人分) - 60分 ...


http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/special/0811_2/

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