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しあわせごはんは、げんきごはん。で（笑）カモ鍋の紹介だよ！家族みんなでしあわせごはんたべよ！
今回ご紹介します鍋料理レシピは、「カモ鍋」です。カモには、悪玉コレストロールの働きを抑えるオレイン酸やビタミンが含まれています。また、ビタミンAは豚肉の5倍も含まれておりますし、代謝がよくなることからダイエットにも向いています。他にも、精神安定作用や、疲労回復にも効果があります。今回の鍋料理レシピでは、ヘルシーでありながらしっかり栄養も蓄えている鴨肉が主役になります。以前はなかなか見かける機会がなかったカモ肉ですが、 最近ではスーパーでも手に入るようになってきて徐々に身近な食材になりつつあります。ふとスーパーで見つけた時は、ぜひこのレシピを参考になさってみてください。
では、はじめましょう。
●カモ鍋
材料:鴨肉...300g 長ねぎ...２本 白菜...4分の1個 ごぼう...１本 セリ...適量 三つ葉...適量 だし汁...3カップ しょうゆ...適量 砂糖...大さじ1 みりん...少々 料理酒...少々
作り方
１、ごぼうはささがきにし、長ねぎと白菜は食べやすい大きさに切っておきましょう。セリ、三つ葉も食べやすい大きさに切り、鴨肉は５ｍｍくらいの厚さに切りましょう。
２、鍋にだし汁と、しょうゆ、砂糖、みりん、料理酒を加えて煮立たせましょう。煮立ったところへ、鴨肉を入れて、次にねぎ、ささがきにしておいたごぼう、セリ、三つ葉も入れます。
３、アクを取りながら煮込めば、でき上がりです。
４、汁が残りましたら、そばを加えてカモそばを楽しんでみてはいかがでしょうか。
カモ鍋のレシピどうでしたもしかして、 カモ鍋を作りたくなったでしょ？食べたくなったでしょ？ だっておいしそうだもんね♪
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ほんの少しシューリングケーキ の話をしますね。おいしい料理を作ってにこにこ家族になりましょう。家族の笑顔が私の元気♪きっとあなたもだよね。
クリスマス本番に向けて、いつもよりちょっと難しいお菓子作りに挑戦しようと日々クリスマスケーキレシピを研究し練習を重ねている人もいるかもしれません。
スポンジケーキに真っ白の生クリーム、そこに赤いいちご、という定番のケーキではなく、今年はちょっと変わったものを作りたいと考えている人には、シュー生地を使ったリングケーキはいかがでしょうか。
大きくリング状に絞ったシュー生地に、クリームと色とりどりのフルーツを挟んだ姿はまるでクリスマスリースのようです。
粉砂糖を振りかければ、クリスマスケーキレシピにぴったりの一品になりますよ。
材料:上記のシュー生地、上記のカスタードクリーム、生クリーム…１５０ｍｌ、砂糖…小さじ２、フルーツ（いちご、りんご、マスカット、チェリー、ブラックベリーなど）…適量、粉砂糖…適量
作り方
１．オーブンの天板にクッキングシートを敷き、そこへ直径１ｃｍの丸口金をつけた絞り出し袋に入れたシュー生地を直径１８ｃｍ位の円に絞ります。
絞り終わりの部分は、しっかりつながるように水をつけた指先でならします。
２．１．の生地に軽く霧吹きをし、２００℃に予熱したオーブンで２０?３０分焼きます。
途中でよくふくらんだら温度を１７０℃に下げて、残りの時間焼き上げ、網にのせて冷まします。
３．シュー生地が冷めたら下から２/３のところで厚みを切り分け、カスタードクリームを星型口金で絞り出します。
４．３．のカスタードクリームの上に大きさを揃えて切ったフルーツを彩りよくのせます。
砂糖を入れて泡立てた生クリームをフルーツの上に絞り出し、３．で切り分けた１/３のシュー生地をのせます。
５．上から粉砂糖をふりかけ、あればヒイラギの葉を飾ります。
このリングケーキは、中に入れるフルーツを赤と緑系の色にするとますますクリスマスっぽいケーキになります。
ね♪シューリングケーキのレシピの良いでしょ。あなたの愛情がこもっていれば、しあわせだよ！おいしい料理はは人を温かい気持ちにするものですからね♪
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お休みの日にはクッキーやパウンドケーキなどの焼き菓子を作り、家族や友人とお茶を楽しむなんて、心のゆとりが感じられて素敵ですよね。 ... シューリングケーキ ... シューリングケーキ. シュー生地. タルト・オ・ショコラ. チョコレートフォンデュ ...
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子どもと作ろう ホットケーキツリー の事を調べましたよ～ おいしい情報で、家族なかよくおいしい笑顔になりましょう。
ここで紹介するクリスマスケーキレシピは、工作のようにツリーを作っていく過程が楽しめるものなので、ぜひ物作りに興味を持ち始めたお子様と一緒に作っていただきたいレシピです。
ホットケーキを焼くための型から手作りしますので、本当に工作感覚でよろこんでお手伝いしてくれることでしょう・・・という期待を込めて。
まずは牛乳パックを使って星型を３つ作りましょう。
よく洗って乾かした牛乳パックの注ぎ口部分と底を切り取り、残った面を横に４等分して切ります。
そのうち１枚は半分の長さに切り、その半分を他の切っていない１枚とホッチキスでつなげて１．５枚分の長さにしておきます。
これらの細長い帯を端から山折り、谷折りと順に折っていき星型を作るのですが、大サイズは１．５枚分の長さを８等分に、中サイズは１枚を１１等分に、小サイズは１枚を１２等分になるように折ります。
それぞれ星型になるように最後の部分を重ね合わせ、ホッチキスで止めます。
出来上がった型の内側にはサラダ油をたっぷり塗っておいてください。
材料:ホットケーキミックス…２００ｇ、卵…１個、牛乳…１５０ｍｌ、サラダ油…適宜、生クリーム…１００ｇ、砂糖…大さじ１、いちご…適宜、粉砂糖…適宜
作り方
１．ボウルに卵を割りほぐし、牛乳とよく混ぜ合わせます。
そこへホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。
２．フライパンを熱してサラダ油を薄く敷き、上記で作った星型を置いて１．の生地を流し入れて中火で焼きます。
表面に穴がプツプツと開いて端が乾いてきたら型からそっと外し、裏返して反対も焼きます。
残りの生地も同様に焼きます。
３．ボウルに生クリームと砂糖を入れ、角が立つまで固く泡立てます。
４．焼きあがった星型のホットケーキは、大中小の順に重ね間に生クリームとスライスしたいちごをはさんでいきます。
５．積み上げたてっぺんにはいちごを飾り、粉砂糖をふって完成です。
デコレーションように、マーブルチョコやカラフルなゼリーなどを用意しておくと、お子様はより楽しめると思います。
家族みんなの思い出に残るクリスマスケーキレシピとなるでしょう。
子どもと作ろう ホットケーキツリーのレシピ、どうだった？私なんか、想像するだけで、たまらないわ！また作って食べたくなっちゃった。今日も作ってみよう♪
(^^ゞ がんば～
子どもと作ろう ホットケーキツリー|バスガイドあみのテレビがあれば幸せ
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Ｒ－１ぐらんぷり：あべこうじが悲願の初優勝 涙で「やっと卒業できる」 ２０１０
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今まで知らなかったかきの味噌グラタン の事を紹介、っても大したことではありません。みんなにこにこしあわせごはん。
グラタンと言えば、洋風で若い人や子どもに喜ばれるメニューですよね。
ところがホワイトソースに味噌を加えることで、和風の味付けとなり、幅広い年齢層のお客さまに喜ばれる一品となります。
また味噌と相性のよいかきを加えることで、より一段とグラタン全体の風味が増し、おもてなし料理レシピとしてもぴったりの料理になります。
おもてなし料理レシピとは言っても、普段から作っているレシピにちょっとした工夫やアレンジを加えるだけでも十分な場合がほとんどなのです。
材料:かきのむき身…３５０ｇ、長いも…４００ｇ、春菊…５本、塩…少々、酒…大さじ１、バター…大さじ３、小麦粉…大さじ４、牛乳…適宜、味噌…大さじ３、こしょう…少々、溶ろけるチーズ…８０ｇ
作り方
１．ボウルに塩水を入れ、かきをその中で振り洗いして汚れを落とします。
洗ったかきはざるに上げて水気を切り、鍋に入れて水１カップと酒を加え、中火にかけてふっくらとしたら火を止めます。
かきと蒸し汁に分け、蒸し汁に牛乳を加えて１・２/３カップになるようにします。
２．長いもは皮をむいて縦４等分に切り、３ｃｍ長さに切ります。
鍋に切った長いもを入れてひたひたの水を加え、強火にかけて煮立ってきたら火を弱めます。ふたをして柔らかくなるまで１０分ほど蒸し煮にします。
春菊は１ｃｍ長さに切ります。
３．次にソースを作ります。
鍋にバターを入れて中火にかけ、溶けてきたら小麦粉をふり、焦がさないように炒めます。そこへかきの蒸し汁と牛乳を合わせたものを加え、味噌を溶き入れてこしょうをふり、とろみがつくまで煮つめます。
４．「３．」のソースにかき、長いも、春菊、チーズを加えて混ぜ、グラタン皿に入れて２３０℃に温めたオーブンで焦げ目がつくまで１５分ほど焼きます。
春菊は香りがあって味わい深いものですが、苦手な人も多いようです。
その場合はほうれん草などで代用して青色を入れるようすると彩りが奇麗でしょう。
とてもおいしそうなかきの味噌グラタンの紹介でした。おいしい料理を作ってにこにこ家族の笑顔が見たいんだよね。
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ＭＤ松尾のヒット解析：強化版「バイオ５」が断トツ 「ゴッドイーター」好調
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いか飯の気になる情報です。調べてみたらなかなか興味深い事もありました、まあそんなに大層な事ではないですけど。
駅弁でも人気のあるいか飯、冷めてもおいしいお弁当ですよね。
しかしお弁当だけでなく、いか飯はお酒のつまみにも、またご飯が入っているのでお腹にもたまるので、お客さまを招いたときのおもてなし料理レシピとしてもぴったりの一品なのです。
家庭では普段あまりいか飯は作られないかもしれませんが、来客予定があるときは、前もって作っておけるいか飯を用意しておくと、当日の仕度が少しらくになりますよ。
材料:もち米…１カップ、するめいか…中４はい、だし汁…適宜、しょうゆ…大さじ４、酒…大さじ４、みりん…大さじ４、つまようじ…４本
作り方
１．もち米は洗って、たっぷりの水に８時間ほど浸け、いかに詰める３０分ほど前にザルに上げます。
２．いかは胴から内臓と足を一緒に引き抜いたあと、胴は洗って水気を拭いておきます。足は目から上の部分と足先とを切り取り、包丁の背で吸盤をこそげ落として洗い、食べやすい大きさに切り分けます。
３．いかの胴に「１．」のもち米を１/４量ずつ詰め、口をつまようじで止めます。
もち米は煮ているうちにふくらむので、詰める量はもち米が余っても６分目までにしてください。
４．鍋にだし汁２カップと酒を入れて煮立て、「３．」を並べ入れてから、いかが浸るまでだし汁をたっぷりと加えて煮ます。
５．煮立ったらアクを取り除き、クッキングペーパーなどで紙ぶたをして弱火で３０分ほど煮、しょうゆとみりんを加えてさらに２０分ほど煮たあと、足を加えます。
６．足に火が通ったら、胴とともに取り出します。
残った煮汁は強火で煮詰め、とろみを出します。
７．「６．」に胴と足を戻して煮汁をからめます。
胴は食べやすく輪切りにし、足とともに器に盛り付けます。
おもてなし料理レシピのポイントとして、冷めてもおいしいこと、食べやすいこと、招く人がキッチンに立ちっぱなしにならないこと、などがありますが、このいか飯はそんな条件にぴったり当てはまるメニューだと思います。
いか飯を煮る際に胴を止めたつまようじですが、お客さまにお出しするときには外しておくことを忘れないでくださいね。
いか飯のレシピ。嫌いな人もいるかな？でも最高においしいですよ。一度つくってみてね♪
(*^。^*)おいしそ～
イカ飯
いか飯の作り方. 材料(４人分) ・もち米２カップ. ・Ａ(醤油、酒 各大さじ１) ・いか４杯. ・しょうが汁少々. ・だし汁. ・酒. ・醤油. ・みりん. ・水溶きかたくり粉. 作り方. 1.もち米はよく洗って、１晩水につけ、ざるにあげて水けを切り、 ...
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