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今回ご紹介します鍋料 の事を調べましたよ～ おいしい情報で、家族なかよくおいしい笑顔になりましょう。
今回ご紹介します鍋料理レシピは、「コンビーフ鍋」です。コンビーフとは、塩漬にした牛肉の缶詰のことです。もともと船の保存食や、イギリスの海軍や陸軍の貴重な食料として用いられていました。また、日本では缶詰でしか見かけることがないコンビーフですが、海外では缶詰ではない生のコンビーフも食されているようです。
コンビーフの主な主成分は、タンパク質と脂肪ですが、その他にもビタミン、亜鉛、鉄などの栄養価もあります。滋養強壮や疲労回復効果も期待できるコンビーフは、疲れがたまっている御主人さまやあなた様にも強い味方となってくれるでしょう。日本では沖縄以外の地域であまり馴染みのないコンビーフが、今回の鍋料理レシピの主役です。コンビーフを食す機会があまりないという方にはぜひ一度召し上がっていただきたいものです。
では、はじめましょう。
●コンビーフ鍋
材料:コンビーフ（缶詰）...1缶 キャベツ...200g マッシュルーム...4個 水...600cc カップ牛乳...350cc コンソメ(固形）...1個 卵...2個 塩...少々 こしょう...少々
作り方
１、キャベツを食べやすい大きさに切り、マッシュルームは半分に切っておきましょう。
２、鍋に水、牛乳、固形コンソメを入れて煮ます。
３、そこへコンビーフ、キャベツを加えて煮込みます。
４、キャベツが柔らかくなりましたら塩、コショウで味を調えて卵を加えればでき上がりです。
卵はしっかり火を通しても半熟でもどちらでもお好みで召し上がってください。
とてもおいしそうな今回ご紹介します鍋料の紹介でした。おいしい料理を作ってにこにこ家族の笑顔が見たいんだよね。
(*^。^*)おいしそ～
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餃子鍋. 今回ご紹介します鍋料理レシピは、「餃子鍋」です。 ... 今回の鍋料理レシピでは、市販の餃子を使いますがご家庭で餃子を手作りするところ ... 手羽先鍋. 今回ご紹介します鍋料. 鶏団子鍋. 寄せ鍋. 牡蠣鍋. 牡蠣ブロッコリー鍋. モツ鍋 ...
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きんきの潮汁 のちょっとした報告です。おいしい話をいっぱいしますね。きっと家族みんなが、えがおになるよ♪
食卓のメイン料理に赤いお魚があると、パッと目を引きますね。
秋から冬にかけて旬をむかえる「きんき」も、脂がのって旨みのあるお魚で、その赤い色を生かした潮汁などはおもてなし料理レシピとしてはぴったりです。
甘辛い煮付けが多い魚料理の中、塩味で煮たきんきの潮汁はとても上品な味わいになります。
身はぷるんとしてやわらかく、煮汁にはきんきの旨みがとろりと溶け出しています。
材料:きんき…２尾、だし昆布…５×３０ｃｍ１枚、酒…１/２カップ、しょうが…１片、ごぼう…１本、ねぎ…２/３本、塩…小さじ１半、粗びき黒こしょう…少々
作り方
１．きんきはうろこ、えら、内臓を取り除きます。（鮮魚売り場で処理してもらうとらくです）
ごぼうは皮を包丁でこそげ取り、長さを５?６ｃｍに切って千切りにし、水にさらしておきます。
しょうがは皮をむいて千切りに、ねぎは４ｃｍ長さに切り、縦２つに切ってから千切りにします。
２．フライパンにだし昆布と水３カップを入れ弱火にかけ、煮立ってきたら酒、しょうがを加えて中火にし、きんきを並べます。
３．煮ているうちにアクが浮いてくるので、ていねいにすくい取ります。
４．きんきの表面に煮汁をかけ、色が変わったら火を弱めます。
アクがあればすくい、まわりにごぼうを加えて中火にし、再び煮立ってきたら火を弱めてふたをして１５分ほど煮ます。
その後、塩をふり、ふたをして５分ほど煮てねぎを入れ、さらにひと煮して火を止めます。
器に盛り付けた後、粗びき黒故障をふります。
潮汁も味わい深い一品ですが、この煮汁をあつあつに温めて、ご飯にかけて食べる汁かけご飯もまた絶品です。
温かいご飯に煮汁とほぐしたきんきの身、刻んだねぎを加えてください。
食事の締めまで計算に入れた、まさにこれぞおもてなし料理レシピと言えるかもしれません。
ちょっと大変そうなきんきの潮汁のレシピだったね。でもおいしいから、愛する家族や彼の為に作れば喜ばれるよ♪
( ..)φメモメモ
ぷくの簡単料理レシピブログ: きんきの煮付け(きちじの煮付け)
蕪のゆかりあえ | トップページ | きんきの刺身 と 潮汁 " きんきの煮付け(きちじの煮付け) ... Aを煮立て、きんきを加え、時々煮汁をかけながら煮る。 ... きんきをさばいてみたところ、とても新鮮だったので、調味料少なめで煮てみました。 ...
http://pukucyacya.cocolog-nifty.com/recipe/2009/
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お肉を使ったレシピ 紹介のページにご訪問ありがとうございます。みんなが幸せになるお料理の話します。
お酒のおつまみとしてよく使われる材料がお肉です。
から揚げや焼き鳥はお酒のおつまみとしては定番料理になるでしょう。
和洋中で様々な料理に変化します。
簡単に作ることのできるおつまみレシピを紹介します。
まずはとり皮の揚げ物です。
とり皮は比較的安くスーパーで購入することができるので、家計にも優しいレシピになります。
茹でた鶏皮に小麦粉をまぶして油で揚げます。
この時にカリカリになるまで揚げるのがポイントです。
揚がったらすぐに塩・胡椒をしましょう。好みでガーリックパウダーをかけても美味しいです。
食べる時にレモンを絞って食べるのがお勧めです。
もも肉などに比べ、とり皮は短時間で揚げることができるので時間もほとんどかかりません。
次に紹介するレシピはキムチチヂミです。
キムチ・豚肉・玉ねぎをさいの目切りにします。
そして小麦粉・水・塩と切った材料を混ぜ合わせます。
最初に入れる水は少なめにして、生地が固かったら水をつけたすようにしましょう。
それからたっぷり油を入れたフライパンを熱して焼くだけです。両面をこんがりさせるととても美味しいです。
タレはしょう油・酢・みりん・砂糖を混ぜて完成です。
家ではあまり食べない合鴨を使ったレシピもあります。
合鴨の肉をブロックで購入し、脂身の部分に串で穴を何箇所か入れます。
フライパンで焼き目がつくように両面を４分ずつ焼きます。
焼いたらお湯で一度油を流し、鰹だし・しょう油・みりんを合わせたものに合鴨をいれて沸騰させたら完成です。
薄くスライスすれば合鴨のロースが自宅で簡単にできるのです。
お肉を使ったレシピのレシピ、ちょっと変わっていると思う部分もあるだろうけど、おいしいですよ。おためしあれ♪
(*^。^*)おいしそ～
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お肉を使ったサラダのレシピ。 どーんと豪華にお肉をのせて。 ... レシピ. つくれぽ. お肉を使ったサラダのつくれぽ "前へ 3/22 ページ 次へ" ... お肉と野菜が同時にたっぷり摂れるし本当においすぃ2人で完食っ. Johnママ. 09/06/16 ...
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ぶりと揚げ野菜のサラダ のお料理情報です。お料理でみんなしあわせになろう！おいしい物は人を温かい気持ちにするものですからね♪
「この一品さえあれば」というおもてなし料理レシピでは、肉や魚と野菜の栄養バランスが取れていることも大切なポイントとなります。
そこで、脂ののったぶりを使ったサラダなどはどうでしょう。
普段は照り焼きやぶり大根などが定番のぶりですが、実は揚げてもおいしくいただけるのです。
あまり家庭ではお目にかからないような素材の使い方でお客さまをうならせるのも、おもてなし料理レシピを考える上で楽しみのひとつとなります。
ここでは「ぶりって、こんな風にしてもおいしいね」と言ってもらえるような、サラダを紹介します。
材料:ぶりの切り身…４切れ、かぶ…３個、れんこん…１節、グリーンアスパラ…６本、にんにく…２かけ、酒・しょうゆ…各大さじ１/２、しょうがの絞り汁…小さじ１、片栗粉…適宜
ドレッシング（柑橘類の絞り汁…大さじ２、薄口しょうゆ…大さじ２、こしょう…少々）、かぼすの半月切り…８枚、揚げ油
作り方
１．ぶりは１切れを４等分に切り分け、ボウルに入れて酒、しょうゆ、しょうがの絞り汁を入れてよく混ぜて１０分ほど置きます。
２．かぶは茎を６ｃｍほど残して葉を切り、皮をむいて縦４等分に切ります。
れんこんは皮をむいて縦２つに切り、厚さ１ｃｍの半月切りにして水にさらします。
アスパラは根元の堅い皮をピーラーでむき、長さを３等分にします。
にんにくは縦半分に切ってから薄切りにします。
３．揚げ油を中温（１８０℃）に熱し、かぶ、アスパラ、水気をきったれんこん、にんにくの順に素揚げをします。
続けて、汁気を切ったぶりに片栗粉を薄くまぶし、こんがりと揚げていきます。
４．揚げた野菜とぶりをボウルに入れ、ドレッシングの材料を順に加えて混ぜ、そのまま冷ましてからかぼすを加えます。
ドレッシングの材料のうち、柑橘類の絞り汁は、かぼすなどを使うと香りもよく、おいしく出来上がりますが、酢でも構いません。
ぶりと野菜が熱いうちにドレッシングと和えるのがポイントです。
みんなにこにこしあわせごはん。ぶりと揚げ野菜のサラダレシピでおいしい料理を作ろうね。家族の笑顔がしあわせなんだね♪
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いろんな、レシピとお料理情報！錦玉子をくわしく紹介するよ♪おいしそうだね。
玉子は辛い味付けから甘い味付け、おかずからおやつまで、玉子料理のレシピは果てしなくたくさんあり、幅広く私たちの食生活を彩ってくれている貴重な存在です。
そんな玉子は、お正月料理の中でも大活躍です。
お正月料理で作られる錦玉子は、多くの人に好まれる甘いお菓子のような玉子料理です。
黄身と白身の二色の彩りを豪華な錦に見立て、金銀財宝を意味する錦をあしらった玉子料理はお正月には欠かせない縁起物とされています。
ここでは、そんなめでたい錦玉子のレシピを紹介します。
材料:玉子（Ｍサイズ以上）…８個、塩…大さじ１、砂糖…大さじ６、塩…小さじ２/３
作り方
１．玉子は常温にもどし、かぶるくらいの水に塩を加えて、水から１８分ゆでます。
２．ゆでた玉子は冷水にとり、殻をむいてふたつに割り、白身と黄身に分けておきます。
３．白身は手でちぎってフードプロセッサーに入れて攪拌します。
４．攪拌した白身を布巾に包んで、水気をしっかりと絞ります。
５．黄身は裏ごし器でていねいに裏ごします。
６．砂糖と塩を半分ずつ、白身と黄身に加えます。
７．白身、黄身ともに砂糖と塩がまんべんなく行き渡るように全体をよく混ぜます。
８．流し缶に白身をきっちりと敷き詰め、その上に黄身を乗せて押さえます。
９．「８．」を蒸気の上がった蒸し器に入れ、乾いた布巾をかぶせて７分蒸します。
１０．蒸し上がったら蒸し器から取り出してそのまま冷まし、冷めたら四方に包丁を入れて型から外し、好みの形に切ったり型で抜きます。
抜き型は、羽子板や梅、松、扇などお正月らしいおめでたい形のものがあるとよいですね。
また作る過程でフードプロセッサーがない場合は、白身も裏ごし器にかけてもよいです。
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にゅーすです。 どうぞ！
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【ソウル＝前田泰広】聯合ニュースによると、「韓流四天王」の１人として日本でも人気がある韓国の人気俳優、チャン・ドンゴンさん（３７）が６日、女優のコ・ソヨンさん（３７）と結婚すると明らかにした。 ソウル市内であったイベントでファンに報告した。 ...
へ～ いろいろなことがあったんだね。 (^^ゞ
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