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クリスマス料理とラム肉のレシピのお料理情報です。ちょっと変わっていると思う部分もあるだろうけど、おいしいですよ。おためしあれ♪
クリスマス料理といえばチキンが定番ですが、毎年同じチキン料理ではつまらないものです。そこで今年は少し気分を変えてラム肉の料理に挑戦してはどうでしょうか。
ラム肉は柔らかくて栄養が豊富な食肉ですが、日本の家庭では普段の食卓にのぼる機会が少なく、食べ慣れていない人が多いのが実情です。唯一日本では北海道のジンギスカン鍋がラム肉料理として広く知られています。
世界をみればラム肉は牛肉や豚肉より多く食べられ、高級肉として親しまれています。そんなラム肉がクリスマス料理として登場したら、家族はきっと驚くでしょう。
しかし、食べ慣れていないラム肉だけに、いざ調理しようとレシピを見ても戸惑ってしまいがちです。そこで簡単に出来るラム肉のソース焼きのレシピを紹介します。
まず骨付きのラム肉を４人分で１２本用意します。ラム肉の両面に塩コショウを適量まぶし、ローズマリー４枝を水洗いしてよく拭き取っておきます。フライパンにオリーブ油適量とローズマリーを入れて中火にかけ、香りが出てきたらローズマリーをいったん取り出します。次にラム肉を入れ、両面に焼き色がつくまで焼きます。そこへケチャップ大２、しょうゆ小２、ウスターソース大２、赤ワイン大３を加え、蓋をしてラム肉に絡めます。とろみがつくまで炒めたら器に盛り、ローズマリーを添えて完成です。
骨付き肉を使うだけでもクリスマスムードが高まりますが、さらにラム肉となれば華やかなテーブルになるでしょう。
みんなにこにこしあわせごはん。クリスマス料理とラム肉のレシピレシピでおいしい料理を作ろうね。家族の笑顔がしあわせなんだね♪
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さーて、今度はこれ、最近のお気に入りを紹介するね！
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ほんの少し土鍋でブイヤベース の話をしますね。おいしい料理を作ってにこにこ家族になりましょう。家族の笑顔が私の元気♪きっとあなたもだよね。
魚介類のうまみがたっぷり溶け出したブイヤベースは、ワインにも合う洋風のイメージがあります。
そんなイメージから、若い人向けのおもてなし料理レシピに分類されそうですが、土鍋で和風のブイヤベースというのもなかなか味わい深いものがあります。
えびを丸ごと使い、たくさんの魚介を使う豪華なスープは、おもてなし料理レシピにピッタリです。
材料:有頭えび…大８尾、帆立貝柱…大８個、生たらの切り身…４切れ、塩…小さじ１/２、こしょう…少々、酒…大さじ２、トマト…３個、じゃが芋…２個、玉ねぎ…１個、にんにく…２かけ、オリーブ油…大さじ２、煮汁（だし汁…２カップ半、酒…１カップ、レモンの絞り汁…大さじ１、薄口しょうゆ…大さじ３、塩…小さじ１/２、こしょう…少々）
作り方
１．えびは足とひげを切り落とし、背わたを取り除きます。
たらの切り身は長さを半分に切り、塩、こしょう、酒をふりかけ１０分ほど置きます。
２．トマトは皮を湯むきし、へたを取り、横半分に切って種を除いてから１ｃｍ角に切ります。
じゃが芋はよく洗い、皮付きのままラップをかけて耐熱皿にのせて電子レンジで５分加熱します。粗熱が取れたら皮をむき、１．５ｃｍ厚さの輪切りにします。
３．玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れます。
そこにオリーブ油を加えて混ぜ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで５分加熱します。
４．土鍋に「３．」の玉ねぎとにんにく、「２．」のトマトを入れて中火にかけます。
煮立ってきたら、煮汁の材料を加え、再び煮立ったら弱火にしてふたをして５分ほど煮ます。
５．えび、たら、帆立貝柱、じゃが芋を順に加え、中火で３?４分煮ます。
味を見て、薄口しょうゆ、みりん、こしょうで味を調えて出来上がりです。
鍋のあとのお楽しみとしては、固めにゆでたスパゲティーの麺がよく合います。
魚介と玉ねぎ、トマトのうまみが溶け出した、絶品スープスパゲティーができますよ。
今まで知らなかった土鍋でブイヤベース のレシピ、友達から教えてもらったレシピを紹介したけどどうでした？、ごはん早くたべたーいって思っちゃいました。
( ^^) _U~~ たまには休まないとね！
自称・料理研究家のごはん日記: 土鍋でブイヤベース～
でも、家で作るのでそんなことは気にせず土鍋にお魚をぶち込んで終わりです。 ... 海老の濃厚スープでブイヤベースですか～美味しそうですね。 ... ブイヤベースは海鮮のスープ料理なので、どう考えてもお魚の香りしかしません。 ...
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おいしいはしあわせのちからですよ。クリスマスケーキに添えるコーヒー でしあわせ家族になりましょう。
クリスマスは年に一度の大切な日。
その日のためにクリスマスケーキレシピを一生懸命考えている人や、得意のレシピにさらに磨きをかけている人もいることでしょう。
仲の良い友達と一緒に、豪華なクリスマスメニューで賑った食卓を囲み、飲んで食べて盛り上がるのはとても楽しい時間です。
食事が済んだ頃のタイミングで登場させるクリスマスケーキ、これも招かれた人にとってクリスマスの大きな楽しみとなります。
そして今年はケーキだけでなく、一緒に出す飲み物にも一工夫してみませんか？
カフェブームのおかげで、エスプレッソコーヒーも外でしか飲めないものではなくなってきました。
自宅用にエスプレッソマシンを購入して愛用している人も少なくありません。
そこでここではエスプレッソを使った、クリスマスにピッタリのコーヒー「ホワイトベルベット」を紹介します。
材料:エスプレッソ…１５ｍｌ、牛乳…９０ｍｌ、ホワイトチョコレート…適宜
作り方
１．ホワイトチョコレートを刻み、温めたカップに入れます。
２．牛乳を７０℃くらいに温めて、スチームミルクを作ります。
３．エスプレッソを抽出し、１．のカップに注いで混ぜ合わせます。
４．３．にスチームミルクを注いで完成です。
このドリンクにはホッとする甘さがありますので、合わせるクリスマスケーキレシピは甘さを抑えた大人っぽいものが合うかもしれません。
またこのホワイトベルベットにホイップクリーム、シナモンパウダー、オレンジピールを加えた「フィレンツェ」という飲み物もちょっと変わっていて話題になりそうです。
クリスマスケーキとともに、今年はドリンクにもスポットライトを当ててあげましょう。
クリスマスケーキに添えるコーヒーのレシピ、ちょっと変わっていると思う部分もあるだろうけど、おいしいですよ。おためしあれ♪
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ハピファンレシピ
クリスマスケーキに添えるコーヒー. 2008.12.19 Friday. クリスマスケーキレシピ ... でここではエスプレッソを使った、クリスマスにピッタリのコーヒー ... クリスマスケーキに添えるコーヒー (12/19) categories ...
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（＾－＾）たのしそうだね。
さてさて、こんなのを紹介するね。
私は結構気に入っているけど。みなさんはどう思うかな？ ちょっと楽しみ。
あれは、何の雑誌だったかな、忘れちゃったけど、小さな記事で紹介されてたんだよね。
ほんとこっそりと載ってた（笑）
なので、たまたま見ちゃった感じなんだけど一目ぼれ！って感じかな？
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ほんのちょっとだけ豚肉と野菜の煮物 の話にお付き合いください。きっと、きっと優しい気分になるお料理情報ですからね。
おもてなし料理レシピに欠かせないのが、普段のおかずでもメインとなる「肉」です。
しかし、彩りの面でも栄養面でも、また食べ飽きないためにも、肉単品ではなく野菜も一緒に食べられるようなメニューにしたいものです。
そこで「この一品さえあれば」のおもてなし料理レシピ第３弾として「豚肉と野菜の煮物」を紹介します。
材料:豚肩ロースかたまり肉…４００ｇ、里芋…４個、にんじん…１本、生しいたけ…１パック、ねぎ…３ｃｍ、しょうがの薄切り…４枚、調味料（酒…１/２カップ、薄口しょうゆ…大さじ３、みりん…大さじ４、粗びき黒こしょう…少々）、片栗粉…小さじ２、水…大さじ１
作り方
１．鍋に豚肉、ねぎ、しょうが、肉がかぶるくらいの水を入れ、強火にかけます。沸いてきたら弱火にして２５分ほどゆで、肉に火が通ったら火を止めてそのまま冷まします。
２．にんじんは皮をむいて一口大の乱切りにし、熱湯でさっとでます。里芋も皮をむいてさっとゆでておきます。しいたけは石づきを切り取ります。
「１．」の肉が冷めたら８等分に切り分け、ゆで汁はこしてとっておきます。
３．鍋にゆで汁２カップと調味料を合わせて強火にかけ、煮立ったら中火にして肉と野菜を加えます。再び煮立ったら弱火にし、ふたをしないで３０分ほど煮ます。途中で里芋やにんじんが柔らかくなったら煮崩れしないように取り出しておき、最後に鍋に戻します。「４．」肉がやわらかく煮えたら、水溶き片栗粉を「３．」の鍋に加え、大きく混ぜてとろみをつけます。
ちょっぴり人気らしい豚肉と野菜の煮物 のレシピはどうでした。おいしそうだったよね (^^ゞ いろいろアレンジするのも面白いよ。
(＠_＠;) むずかしいかも～
年齢層幅広く食べられる煮物を。 中華風豚肉と野菜の煮もの - [おかず ...
大人にはいいけど、子どもに意外と人気薄な「煮物」 ... 年齢層幅広く食べられる煮物を。 中華風豚肉と野菜の煮もの. 豚肉料理. 携帯に送る. クリップする ... 中華風豚肉と野菜の煮物 () 5～6人分:調理時間 約2時間 <材料> ...
http://allabout.co.jp/gourmet/okazu/closeup/
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さてさて！ 私が見つけた、生活が楽しくなりそうな物、ご紹介しますね。
以前、ネットサーフィンしていて、どこかのWebのページで見かけたんだけど、
忘れちゃっててずーっと頭から離れなかった。
それが、これなんだよね。
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にゅーすです。 どうぞ！
フラガラッハ、切れ味魅力 中山１１Ｒ・京成杯 本社予想＆出走表
8 時間前
中１週続きでも上々の気配を保っており、重賞でも十分通用しそう。 ▽相手…芝１０Ｆ戦で２戦２勝と抜群の距離適性を誇るエイシンフラッシュが本線。初の中山も自在性があるだけに不安はなさそう。ハイレベルだった東スポ杯２歳Ｓの３着馬レッドスパークルが▲。 ...
へ～ いろいろなことがあったんだね。 (^^ゞ
恋愛・復縁心理学 恋愛・復縁 心理学
簡単カクテルのお料理情報です。ちょっと変わっていると思う部分もあるだろうけど、おいしいですよ。おためしあれ♪
仲のよい友達を家に呼んで、得意のおもてなし料理レシピで食卓を賑わせ、飲んで食べておしゃべりをして・・・忙しい毎日に追われる中で、そんな楽しいひと時も心身のリフレッシュのためには必要です。
仲間との楽しい時間を盛り上げてくれるのが、手作りの料理と、おいしいお酒。
たまにはカクテルも手作りに挑戦してみませんか？
気ごころの知れた仲間なら、好みを聞きながら一緒に作っても楽しいかもしれません。
●オレンジビア
材料:オレンジジュース・ビール…各１/２カップ
作り方:よく冷やしたビールとオレンジジュースをグラスに合わせて軽く混ぜます。
ビールの苦味がやわらいで、フレッシュな味わいのカクテルです。
●スパイスルージュ
材料:赤ワイン…１/４カップ、砂糖…大さじ１、シナモンスティック…１本、八角…１片、レモンスライス…１枚、黒粒こしょう…２粒、炭酸水…１/２カップ、氷…適宜
作り方
１．炭酸水と氷以外の材料を耐熱ボウルに入れて混ぜ合わせ、ラップをしないで電子レンジに１分かけます。
２．グラスに氷を入れ、「１．」を漉しながら注ぎ、炭酸水で割ります。
飲み残しのワインを使ってもできます。
また、炭酸水で割らずに、温かいままホットワインとして飲んでもおいしくいただけます。
●バナナラム
材料:バナナ…１/２本、牛乳…１/２カップ、ラム酒…大さじ２、砂糖…大さじ１、氷…３?４個
作り方:バナナは一口大にちぎり、他の材料とともにミキサーにかけ、グラスに注ぎます。
大人のバナナミルク、といった感じのカクテルで、食後にデザート感覚で飲んでもいいですね。
●ミントワインクーラー
材料:白ワイン…１/３カップ、ジンジャーエール…１/２カップ、ミントの葉…２?３枚
作り方
１．ミントをグラスに入れ、香りが出るようにスプーンで軽くつぶします。
２．よく冷やした白ワインとジンジャーエールを「１．」のグラスに注いで混ぜます。
ミントとの香りがすっきりとしたカクテルです。
●ストロベリーダイキリ
材料:冷凍いちご…１００ｇ、砂糖…大さじ２、レモン汁…少々、ウォッカまたはジン…大さじ１
作り方:全部の材料をミキサーにかけてなめらかにし、グラスに注ぎます。
冷凍いちごの代わりに生のいちごや、冷凍ブルーベリーなどを利用することもできます。
こんな賑やかで楽しいカクテルを、おもてなし料理レシピのレパートリーに入れてみてはいかがでしょうか。
簡単カクテルのレシピどうでしたもしかして、 簡単カクテルを作りたくなったでしょ？食べたくなったでしょ？ だっておいしそうだもんね♪
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稼ぐ為の情報商材紹介
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最近見つけたお気に入りを紹介するね！
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偶然見つけたりするんだよね。不思議だね。
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