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二重らせんの記憶のように色んな記憶をつづる。
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ちょっぴり人気らしいクリスマス料理とミネストローネのレシピ のしょうかいで~す。もしかして…私の周りだけかな?(^^ゞ





クリスマスのオードブルやチキンと合わせて、野菜のたくさん入ったミネストローネをメニューに加えてはどうでしょうか。


ミネストローネはイタリアを代表する料理で、トマトを使っているのが特徴です。最近では日本の缶詰スープやファーストフードメニューにも取り入れられるようになり、スープの定番となっています。


ミネストローネはイタリア語で「ごちゃまぜ」という意味があるように、トマト以外にも手近にある野菜や、季節の野菜を何でも入れて煮込んだ料理です。野菜の栄養がたっぷりとれるため、こってりした料理が並ぶクリスマスにミネストローネを加えれば栄養バランスもとれます。


ミネストローネにもいろいろなレシピがありますが、ここでは基本的なレシピを紹介します。


まずジャガイモ、玉ねぎ、にんじん、キャベツをそれぞれ適量準備し、1センチ角に切ります。にんにくのみじん切り大1を鍋に入れ、オリーブオイルで炒めます。香りが出てきたら切った野菜を加えて炒めます。野菜がしんなりしてきたら、トマト缶をつぶしながら加え、水900ccと固形スープの素3個を加えます。煮立ってきたら火を弱め10分ほど煮て、塩コショウで調味します。最後にパセリを散らして完成です。


具材にキノコ類やベーコン、ソーセージを加えると旨みがでて違った味わいになります。また茹でたショートパスタや米を加えるなどのアレンジも楽しめます。


ミネストローネの赤いスープは、きっとクリスマスムードをいっそう高めてくれるでしょう。











クリスマス料理とミネストローネのレシピレシピの紹介どうでした。おいしく出来そうですか?頑張って作りましょうね!。家族の為においしい料理それとも彼の為かな?






(@_@;) むずかしいかも~





クリスマス料理とミネストローネのレシピ


レシピを見てもミネストローネの由来が分かるかと思います。 ... 野菜の栄養がたっぷりととることが出来、、チキンやオードブルでこってりとした料理が多いクリスマス料理にミネストローネを一品入れることによって、栄養バランスもとることが出来ていいですよ。 ...


http://www.handsglory.com/recipe-xmas/








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ちょっぴり人気らしいクリスマス料理とケーキのレシピ のしょうかいで~す。もしかして…私の周りだけかな?(^^ゞ





一年に一度のクリスマスを楽しむため、料理はとても重要です。中でもクリスマスケーキを楽しみにしている人は多いでしょう。そこでクリスマス料理の一つに手作りのオリジナルケーキを加えて、家族や仲間を驚かせてはどうでしょうか。


ここではクリスマスケーキの定番、いちごと生クリームのデコレーションケーキのレシピを紹介します。


18センチの丸型のスポンジケーキ一台分の場合には、卵3個、砂糖90グラム、薄力粉80グラム、バター40グラム、バニラエッセンスを少々準備します。デコレーション用に生クリーム300グラム、砂糖20グラム、バニラエッセンス1?2滴、いちご10個程度を準備します。


まずボウルに卵と砂糖、バニラエッセンスを混ぜ合わせ、50度くらいの湯せんにかけながら泡立てます。途中で湯せんからはずし、持ち上げた時にクリームに角が立つくらいまで泡立てます。ふるっておいた薄力粉、溶かしたバターを加えて混ぜ合わせ、型へ流し込みます。170度に温めたオーブンで25分ほど焼いて出来上がりです。


スポンジは横に半分に切り、砂糖と水を煮立たせたシロップを塗ります。砂糖と合わせて泡立てた生クリームといちごでデコレーションして完成です。クリームにラム酒を加えると香りのよく仕上がります。


今年は小麦やバターなどのケーキの材料が値上がりしています。同時に市販のケーキも値上がり、またはサイズが小さくなっています。レシピを参考に自宅で手作りすれば、市販のものより安く、大きなクリスマスケーキができるでしょう。











クリスマス料理とケーキのレシピレシピの紹介どうでした。おいしく出来そうですか?頑張って作りましょうね!。家族の為においしい料理それとも彼の為かな?






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人気順!クリスマスケーキレシピ集 - [料理のABC]All About


「料理のABC」のサイトがオープンして以来、7度目のクリスマスが、もうすぐやってきます。 今日は、これまで紹介してきたクリスマスケーキのレシピの中から、人気があるレシピを10コ選んで発表したいと思います。 ...


http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/








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キンカ堂:自己破産を申請 県内では富岡店が店舗閉鎖 /群馬
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今まで知らなかった豚肉と野菜の煮物 の事を紹介、っても大したことではありません。みんなにこにこしあわせごはん。





おもてなし料理レシピに欠かせないのが、普段のおかずでもメインとなる「肉」です。


しかし、彩りの面でも栄養面でも、また食べ飽きないためにも、肉単品ではなく野菜も一緒に食べられるようなメニューにしたいものです。


そこで「この一品さえあれば」のおもてなし料理レシピ第3弾として「豚肉と野菜の煮物」を紹介します。





材料:豚肩ロースかたまり肉…400g、里芋…4個、にんじん…1本、生しいたけ…1パック、ねぎ…3cm、しょうがの薄切り…4枚、調味料(酒…1/2カップ、薄口しょうゆ…大さじ3、みりん…大さじ4、粗びき黒こしょう…少々)、片栗粉…小さじ2、水…大さじ1


作り方


 1.鍋に豚肉、ねぎ、しょうが、肉がかぶるくらいの水を入れ、強火にかけます。沸いてきたら弱火にして25分ほどゆで、肉に火が通ったら火を止めてそのまま冷まします。


 2.にんじんは皮をむいて一口大の乱切りにし、熱湯でさっとでます。里芋も皮をむいてさっとゆでておきます。しいたけは石づきを切り取ります。


  「1.」の肉が冷めたら8等分に切り分け、ゆで汁はこしてとっておきます。


 3.鍋にゆで汁2カップと調味料を合わせて強火にかけ、煮立ったら中火にして肉と野菜を加えます。再び煮立ったら弱火にし、ふたをしないで30分ほど煮ます。途中で里芋やにんじんが柔らかくなったら煮崩れしないように取り出しておき、最後に鍋に戻します。「4.」肉がやわらかく煮えたら、水溶き片栗粉を「3.」の鍋に加え、大きく混ぜてとろみをつけます。











豚肉と野菜の煮物のレシピ、知ってるレシピだったかもしれないけど、知らない人は良かったね♪ 彼に作ってあげる?それとも家族かな?私は独りでいで食べちゃうんだけどね。






(@_@;) むずかしいかも~





三重県桑名保健福祉事務所/豚肉と夏野菜の煮物


... 平成16年度 レシピ目次 > 豚肉と夏野菜の煮物. 豚肉と夏野菜の煮物. 材料(1人分) ... 鍋に油を入れて熱し、(2)のにんにくと豚肉を炒め、豚肉の表面に軽く焦げ目がついたら(1)の野菜を加えて炒め、コンソメの素を加え、蓋をして弱火で煮込む。 ...


http://www.pref.mie.jp/WHOKEN/HP/eiyounw/recipe/








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キンカ堂:自己破産を申請 県内では富岡店が店舗閉鎖 /群馬
‎54 分前‎
衣料品スーパーの老舗「キンカ堂」(本社・東京)が22日、東京地裁に自己破産を申請し、県内では富岡店(富岡市富岡)が同日、店舗を閉鎖した。入居するビルには顧客向けに破産申請を告げる張り紙が掲示された。 同店によると、85年に前身の「コロクショッピング ...

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牛のたたき のちょっとした報告です。おいしい話をいっぱいしますね。きっと家族みんなが、えがおになるよ♪





気心の知れた仲間が集まる、久しぶりに懐かしい友人が訪ねてくる、など、家に人が集まって皆でくつろいでお話したり飲んだり食べたりするのはとても楽しいことです。


しかし、人を招くことが決まると必ず頭を悩ませるのが「どんな食事を出したらよいだろう」ということですね。


「何かごちそうしなくては」とメニューや品数のことで頭がいっぱい・・・


しかし、おもてなし料理レシピというのはそんなに構えなくても作れるものなのです。


それにすべて特別なメニューでそろえなくても、何か一品、自信を持って出せるものがあれば、あとは買ってきたものを並べてOKぐらいの気持ちでいた方が気楽で余裕が持てるものです。





ここではそんな「この一品さえあれば」というおもてなし料理レシピを紹介します。


まずは「牛のたたき」から・・・





材料:牛ランプかたまり肉…500g、ゆず…1個、酢…ゆず果汁と合わせて70ml、だし昆布…5cm角、しょうゆ…100ml、みりん…40ml、大根…5cm、にんじん…1/2本、水菜など葉野菜…適量


作り方


 1.牛肉は5cm角に切り分けます。


 2.ゆずは皮の黄色い部分をすりおろしてボウルに入れ、そこに、ゆず果汁、酢、だし昆布、しょうゆ、みりんも加え混ぜ合わせます。


 3.オーブンを180度に温め始め、フライパンに分量外のサラダ油を敷いて「1.」の肉を強火で色よく焼き付けます。


 4.オーブンの天板にアルミホイルを敷き、焼き網をのせ、そこに「3.」の肉を並べて180度で20分焼きます。途中で上下をひっくり返します。


 5.肉が焼き上がったら、熱いうちに厚めのポリ袋などに「2.」の漬けだれとともに入れ、空気を抜いてしっかり口を閉じて半日以上漬け込みます。


 6.大根とにんじんは千切りにして、食べやすく切った葉野菜とともに水にさらしてシャキッとさせます。


 肉は汁気を切ってから2?3mmの厚さに切り分け、水気を切った野菜とともに盛り合わせます。





このように前もって作っておけるものがあれば、あとは直前に切って盛り付けるだけ、とお客さまが来てからキッチンにこもってしまうことも避けられそうですね。











牛のたたきのレシピ、ちょっと変わっていると思う部分もあるだろうけど、おいしいですよ。おためしあれ♪






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[牛のたたき ねぎソースマリネ] 料理レシピ|みんなのきょうの料理


栗原 はるみ さんの「牛のたたき ねぎソースマリネ」。 NHK「きょうの料理」で放送された料理レシピや献立が満載。 ... 牛のたたき. 牛肉. 栗原はるみさんのレシピ. 寿司 (4人分) ご飯:茶碗2杯分 ...


http://www.kyounoryouri.jp/








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タルト・オ・ショコラですよ。あなたは タルト・オ・ショコラお好きですか?ネットでもちょいと人気してるみたいですね。





真っ白い生クリームにいちご、ヒイラギの葉っぱやチョコレートの家、そしてサンタクロースの砂糖菓子で飾られたクリスマスケーキもよいですが、今年はいつもと違った雰囲気のお菓子でクリスマスを迎えてみませんか?


ホールケーキを皆で切り分けるのではなく一人分ずつのタルトで、そして白い生クリームではなくシックなチョコレートで・・・


そんなタルト・オ・ショコラは、ちょっと大人っぽいクリスマスケーキレシピと言えるでしょう。





材料(7cmタルトリング15個分):上記のタルト生地…適宜、チョコレートプリン(生クリーム…250g、牛乳…100ml、スイートチョコレート…200g、卵…1個)


仕上げ用チョコレートフィリング(グラニュー糖…50g、水…40ml、生クリーム…30g、ココアパウダー…20g、板ゼラチン…2g)


作り方


1.タルト生地を2mm厚さに伸ばして型にぴったりと敷き、余った部分の生地は切り取り、紙と重しを隅までしっかりと詰めます。


2.160℃に熱したオーブンで15分焼き、紙と重しを外したら型から出し、網にのせて冷まします。


3.チョコレートプリンを作ります。


生クリームと牛乳を鍋に合わせて沸騰させ、細かく刻んだチョコレートを加えて溶かします。


4.溶きほぐした卵を3.に加えて混ぜ合わせ、2.のタルト台に9分目まで流し込みます。


5.4.を160℃のオーブンで10分焼き、冷ましておきます。


6.仕上げ用チョコレートフィリングを作ります。


グラニュー糖、水、生クリームを鍋に入れ沸騰させ、ココアパウダーを加えてむらなく溶かします。


7.6.に水で戻した板ゼラチンを溶かし込み、こしておきます。


8.5.の縁まで7.を流し込みます。





生クリームは35%のものを、チョコレートはカカオ分55%のものを使うと甘すぎず苦すぎず、大人にも子どもにも好まれる味となるでしょう。


また、ご自宅に金粉がある場合は少し散らすと、おしゃれ度がアップしたクリスマスケーキレシピになります。











しあわせごはんは、げんきごはん。で(笑)タルト・オ・ショコラのレシピ紹介はどうでした。レシピを見るだけでもおいしそうでしょ!家族みんなでしあわせごはんたべよ!






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さてさて! 私が見つけた、生活が楽しくなりそうな物、ご紹介しますね。


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ほんと、ようやくって感じだったから…





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