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みんなにこにこしあわせごはん。きのこのレシピのおいしいひみつの公開です。ほんとに家族の笑顔がしあわせなんだね♪
お酒のおつまみにお勧めなのがきのこです。
年中ほぼ同じ値段で手に入れることもでき、とてもやすい食材がきのこです。
またしいたけ・しめじ・エリンギなど種類も豊富にあります。
同じレシピであっても、中に使うきのこを変えるだけで違う料理に変身してしまいます。
まずはしいたけを使ったレシピです。
しいたけをアルミホイルに包んでトースターで焼き、焼けたら好みの厚さに刻みます。
そしてレモン汁・塩・しょう油で味をつけた大根おろしにしいたけを和えたら完成です。
とっても簡単で日本酒や焼酎にぴったりのレシピです。
他にもしいたけの蒸し焼きもお勧めです。
しいたけを食べやすい大きさに切り、レモンとバターをのせて塩・胡椒をふります。
サランラップをして１分弱加熱するだけで出来上がります。
火も使わないのでとても手軽にできるレシピになります。
次にしめじを使ったレシピです。
お好みの野菜としめじ、笹身を用意します。
笹身は塩・胡椒をしてから小麦粉をつけてフライパンで焼きます。
しめじと野菜にも火を通し、塩・胡椒します。
後はスライスしたトマトの上に笹身と炒めた野菜をのせて、好きなドレッシングをかければ完成です。
ドレッシングは和風のものをお勧めします。
炒める際にタカの爪を入れれば、ピリッとしてお酒のおつまみにぴったりの味になります。
またサーモンや好きなきのこをアルミホイルで蒸し焼きにするのもお勧めです。
塩・胡椒だけで味付けし、焼けたらポン酢をかけて食べるだけの簡単レシピです。
きのこのレシピのレシピ、ちょっと変わっていると思う部分もあるだろうけど、おいしいですよ。おためしあれ♪
(*^。^*)おいしそ～
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へ～ いろいろなことがあったんだね。 (^^ゞ
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ちょっぴり人気らしいおみやげレシピ のしょうかいで～す。もしかして…私の周りだけかな？(^^ゞ
気ごころの知れた友人や子どもたちを招いた楽しいパーティーの後には、帰りがけにちょっとしたおみやげを渡すと喜ばれます。
クッキーやジャムはもちろんのこと、しぐれ煮などの日持ちするお惣菜なども意外とうけがよいようです。
おもてなし料理レシピのひとつに、こんなおみやげのレシピも加えてみてはいかがでしょうか。
おもてなし料理レシピと言っても、できるだけ感単に作れる方が用意する側の負担にもならないので、ここは簡単に作れるものでお客さまをお送りしましょう。
●スノーボールクッキー
材料:薄力粉…１８０ｇ、砂糖…５０ｇ、サラダ油…６０ｇ、仕上げ用粉砂糖…適宜
作り方
１．薄力粉、砂糖を合わせてボウルにふるい入れます。
２．「１．」にサラダ油を加え、全体を均一に混ぜながらひとまとまりにします。
３．オーブンを１６０℃に温め始め、「２．」の生地を３０等分して丸めていきます。
オーブンペーパーを敷いた天板に生地を並べ、オーブンで１７分ほど焼きます。
４．完全に冷めたら仕上げようの粉砂糖をまぶしてできあがりです。
●りんごジャム
材料:りんご…２個、グラニュー糖…１２０ｇ、レモン汁…１個分
作り方
１．りんごはそれぞれ６等分に切って皮をむき、芯を取り除いて５ｍｍ厚さに切ります。「２．」厚手の鍋に「１．」のりんごとグラニュー糖を入れ、ふたをして弱火にかけて煮ます。
３．汁気が出てりんごがやわらかくなってきたらふたを取り、中火にして汁気を飛ばすように煮ます。
４．仕上げにレモン汁を混ぜて出来上がりです。
レモン汁は、りんごの酸味によって加える量を調節してください。
５．かわいい空き瓶などに入れて渡しましょう。
●きのこのしぐれ煮
材料:しめじ…１パック、エリンギ…１パック、えのきだけ…１パック、酒…１/４カップ、みりん…小さじ２、しょうゆ…大さじ２、旨味調味料…小さじ１/４
作り方
１．しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
エリンギは長さを３等分し、縦に薄切りにします。
えのきだけは根元を落として長さを半分に切ります。
２．小鍋に酒、みりん、しょうゆ、旨味調味料を煮立て、きのこ類を加えたら強火で汁気を飛ばすように煮ます。
３．りんごジャム同様、かわいい空き瓶などに入れて渡しましょう。
ちょっと大変そうなおみやげレシピのレシピだったね。でもおいしいから、愛する家族や彼の為に作れば喜ばれるよ♪
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意外としらない鯛の黄金焼き の事をいろいろ調べたので、あなたとシェアです。おいしい笑顔のために家族の健康に効くかも！です。
おめでたい魚と言えば、誰もが「鯛！」と答えるでしょう。
鯛は海の魚の王様として、姿、色、味ともにすばらしく、鯛の右に出るものはありません。
「めでたい」の言葉の意味にも通じ、縁起が良い魚としてお正月料理や結婚式などのお祝い膳には必ず供されます。
尾頭付きの一尾の塩焼きはお正月料理の主役ですが、切り身の鯛の変わり焼きレシピもお正月らしく、私たちの目と口と心を満足させてくれます。
と言うことで、ここでは鯛の切り身を使った黄金焼きのレシピを紹介したいと思います。
材料:鯛…半身、塩…少々、黄身だれ（卵黄…１個分、みりん…小さじ１、塩…少々）、けしの実…少々
作り方
１．鯛は三枚におろし、その半身は大きさを揃えて６つに切り分けます。
２．「１．」に塩をふってしばらくおきます。
３．「２．」をさっと水洗いしてペーパータオルで水気を拭き取ります。
４．身の厚さの半分くらいのところに金串を３本、末広にさします。
５．「４．」を遠火の強火で焼き、程よく焼けたら裏表を返して火が通るまで焼きます。
６．黄身だれの材料を混ぜたものを、鯛の身のほうにはけでたっぷりと塗り、乾かす程度にさっと焼きます。
７．黄身だれも焼けたら、熱いうちに金串を回しながら抜き取ります。
８．表面にけしの実をふって盛り付けます。
最後に鯛の表面を飾るけしの実は、切りごまや青海苔でもよいです。
熨斗鶏を作るためにけしの実を用意してあるならともかく、普段からけしの実を常備してある家庭はなかなかありません。
家庭にあるもので上手く代用して作るのも楽しみのひとつです。
鯛の黄金焼きのレシピは私もあまりよく知らなかったので、調べた情報をシェアしただけだったけど。おいしそうだよね。楽しく料理しようね！
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おいしいはしあわせのちからですよ。フランスのお菓子 ガレット・デ・ロア でしあわせ家族になりましょう。
クリスマスケーキレシピではないですが、ガレット・デ・ロアというフランスのお菓子をご存知でしょうか。
このお菓子は、クリスマスに生まれたキリストのもとへ三博士がたどり着いて神の御子であることを告げた公現祭の日（１月６日頃）にフランスで食べられるお菓子です。
クリスマスが終わった頃から街のお菓子屋さんに並び始め、新年のお菓子としてガレット・デ・ロアを用意します。
ガレット・デ・ロアは平べったいパイのお菓子にフェーブと言われる陶器の小さな人形を入れて焼くものです。
このパイを切り分けた一切れにフェーブが入っていた人は、その一年、幸せに暮らせると言われています。
最近では日本でもクリスマスが過ぎる頃から販売を始める洋菓子店もあり、少しずつその楽しみが広がってきています。
平べったいパイ生地の中にはアーモンドクリームなどが入りますが、購入する人の楽しみは味だけでなく、中に入っているフェーブにもあるようです。
切り分けられた自分のパイの中から可愛らしくきれいな陶器の人形が出てきたら、感激しますよね。
このフェーブをコレクションしている人もいて、有名な菓子店の古いオリジナルフェーブは高い値段で取り引きされていると聞きます。
ガレット・デ・ロアはパイ生地と中身のクリーム生地から成り、手作りするには中級者向けのお菓子かもしれません。
でもフェーブを見つけるワクワク感も味わえ、特別な日を演出するのにはぴったりのお菓子だと思います。
フランスに伝わる伝統も話題にしながら、バレンタインやクリスマス、お誕生日会などに作ると盛り上がることでしょう。
素敵なフェーブを手に入れて、ガレット・デ・ロアをクリスマスケーキレシピのひとつに加えてみてはいかがでしょうか。
フランスのお菓子 ガレット・デ・ロアレシピの紹介どうでした。おいしく出来そうですか？頑張って作りましょうね！。家族の為においしい料理それとも彼の為かな？
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いろんな、レシピとお料理情報！熨斗鶏（のしどり）をくわしく紹介するよ♪おいしそうだね。
お正月料理には、普段作っているおかずのレシピにちょっとアレンジを加えたり形を変えるだけで立派なお正月用の一品になってしまうものもあります。
逆に言えば、お正月料理をきっかけに覚えたレシピで、毎日のおかずのレパートリーが増える、ということもある話なのです。
例えばひき肉料理。
いつもはハンバーグや肉団子にしたり、そぼろ煮にしたり・・・という人が多いと思いますが、お正月には平たく伸ばして焼く「熨斗鶏」を作ってみましょう。
熨斗鶏は松風焼きとも言われ、これはけしの実をふった表面がにぎやかなのに対し、裏面が寂しいことから「うら寂しい松風の音」から連想し、名づけられたと言われています。
熨斗鶏のレシピは以下の通りです。
材料:鶏ひき肉…３００ｇ、酒…大さじ２、しょうが…１片、溶き卵…１個、みりん…大さじ１、薄口しょうゆ…大さじ１、みそ…大さじ２、砂糖…小さじ２、けしの実…大さじ１
作り方
１．鶏ひき肉の１/３量を鍋に入れ、酒を加えて炒り煮にします。
２．フードプロセッサーに「１．」と、残りの２/３量のひき肉、けしの実以外のすべての材料を入れ、混ぜ合わせます。
３．バットに分量外のサラダ油を塗り、「２．」を１ｃｍ厚さに広げ、けしの実をふりかけます。
４．「３．」を１７０℃に温めたオーブンで２０分焼き、粗熱がとれたらバットから外して切り分けます。
切り分けるときは、めでたく末広がりにしたり、羽子板型で抜いてもよいでしょう。
鶏ひき肉を１/３量取り分けて先に火を通すのは、残りのひき肉と合わせて焼いたときの焼き縮みを防ぐためです。
みんなにこにこしあわせごはん。熨斗鶏（のしどり）レシピでおいしい料理を作ろうね。家族の笑顔がしあわせなんだね♪
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中華にイタリア弁当に圧力鍋電子レンジ、幸せで楽しいレシピ集 ... < ヤイラ・チョルバス ミント風味のヨーグルトスープ | main | 熨斗鶏(のしどり) ... 大人のクリスマスにはシャンパンゼリーがお勧めです。 こってり ...
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