クリスマス料理とミートローフのレシピ のお料理情報です。お料理でみんなしあわせになろう！おいしい物は人を温かい気持ちにするものですからね♪

クリスマスの代表的な料理としてミートローフがあります。ミートローフはアメリカの家庭料理で、もともと長方形のパン型で肉を焼いたものを呼んでいました。種の作り方は日本のハンバーグとほぼ同じですが、型で焼いたりカラフルな野菜を混ぜることで華やかなクリスマス料理になります。


レシピも簡単で見栄えもよく、大勢集まるクリスマスパーティーの一品としても最適です。


ここではミックスベジタブルとうずらのゆで卵を入れたカラフルなミートローフのレシピを紹介します。


まず玉ねぎ１個をみじん切りにして炒めます。パン粉２分の１カップは牛乳大２に浸しておきます。ミックスベジタブルは１００グラムを熱湯にくぐらせます。


ボウルにあいびき肉４００グラムと炒めた玉ねぎ、パン粉、ミックスベジタブル、卵１個を併せて粘りがでるまでよく混ぜ、塩、こしょう、ナツメグで味付けをしてタネを作ります。


パウンド型に油を塗り、タネの半量を詰めてから真ん中に茹でたうずらの卵を埋め、再び残りのタネを積めます。そして１８０度に温めたオーブンで４０分ほど焼きます。取り出してからしばらく冷まし、型からはずして食べやすく切ります。ケチャップとウスターソースを合わせたソースや、グレイビーソースなどをミートローフと一緒に盛りつけて完成です。


さらにクリスマスムードを出すためにはマッシュポテトをミートローフの周りにぬって雪を演出したり、豆やにんじん、パプリカなどのクリスマスカラーの野菜を入れるとよいでしょう。

クリスマス料理とミートローフのレシピのレシピ、どうだった？私なんか、想像するだけで、たまらないわ！また作って食べたくなっちゃった。今日も作ってみよう♪

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ビールや日本酒に合う簡単おつまみ のちょっとした報告です。おいしい話をいっぱいしますね。きっと家族みんなが、えがおになるよ♪

大切なお客さまや両親を自宅に招くときのおもてなし料理レシピは、やはり和食が多いかもしれません。


豪快な肉料理やにぎやかなオードブルというよりは、落ち着いた上品な雰囲気でもてなしたいですからね。


しかし、普段もっとも作り慣れているはずの和食でも、おもてなし料理レシピとなると、構えてしまっていろいろと手間取ってしまいます。


いつも通りのレシピに、ちょっと盛り付けの工夫をしたり、ちょっと食材をランクアップしたり、という少しの手間だけで立派なおもてなし料理になりますので、そんなに構えずトライしてみてください。

さて、和食でお客さまをもてなすときにも、ささっと作れるおつまみや箸休めをいくつか用意しておくと安心です。


何かもう一品並べたい、というときのために、レパートリーに入れておいてくださいね。

●生麩の西京味噌のせ


材料:生麩…１本、オリーブ油…大さじ１、西京みそ・黒ごま・あれば柚子の皮…各適宜


作り方


　１．生麩は１ｃｍ厚さに切り分け、フライパンにオリーブ油を熱して両面をこんがり焼きます。


　２．生麩が焼きあがれば、西京味噌を上に塗り、黒ごま、柚子の皮の千切りをのせます。

●焼き野菜


材料:ししとうがらし…８本、とうもろこし…１本、塩・エキストラバージンオリーブ油・しょうゆ…適宜


作り方


　１．ししとうがらしは強火のグリルでさっと焼き、塩とオリーブ油をかけます。


　２．とうもろこしは長さを３等分、縦に２等分に切り、弱火のグリルでしょうゆを塗りながら焼きます。

●水キムチ


材料:白菜…１/４株、大根…１０ｃｍ、にんじん…１/３本、酢…大さじ２、塩…小さじ１/２、赤唐辛子…１本、しょうが…１片、にんにく…１/２片、長ねぎ…１/２本


漬け汁（上新粉…大さじ１・１/２、水…５カップ、塩…小さじ２、砂糖…小さじ１）


作り方


　１．鍋に漬け汁の材料を入れて煮立て、火を止めてから酢を加えて冷まします。


　２．白菜、大根は短冊切り、にんじんは千切りにして塩をまぶし、しんなりさせます。


　３．赤唐辛子は輪切り、しょうがは千切り、にんにくは薄切り、長ねぎは千切りにし、「２．」の野菜と合わせ、「１．」の汁に漬け、冷蔵庫で保存します。


水キムチは汁ごといただきます。

●キャベツの梅おかか和え


材料:キャベツ…１/３個、梅肉…小さじ２、しょうゆ・削節…各少々


作り方


　１．キャベツはラップに包んで電子レンジに３分かけ、冷ましておきます。


　２．キャベツが冷めたら食べやすい大きさに切り、梅肉、しょうゆ、削り節と和えて器に盛ります。

ビールや日本酒に合う簡単おつまみのレシピでレパートリーを増やしてね。私もビールや日本酒に合う簡単おつまみを作ってみるからね。今度もおいしい情報お届けしますね。

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電子レンジレシピ についてはよく知らなかったので、調べた情報をシェアしましょう。みんなで楽しく料理しよう！

光熱費もかからず、洗い物も少なくて済む電子レンジのレシピは人気があります。


火を使わなくてもいいので、安全だとも言われています。

お酒のおつまみも電子レンジを使って簡単につくることができます。


煮物も簡単に電子レンジで作ることができます。


様々なレシピを紹介します。

まずはさつまあげとチーズを使ったレシピです。


さつまあげの上にチーズをのせて電子レンジでチーズが溶けるまで加熱します。


最後に刻みねぎとしょう油をたらして完成です。


手軽にできるお酒のおつまみです。

次にご飯を使ったせんべいのレシピです。


片栗粉とご飯を混ぜ、綿棒で粘り気が出るまで潰します。


この時に味付けをします。


しょう油をたらせば、本物のせんべいに近い味になります。


他にもゴマやチーズ・カレー・海苔などを加えても美味しいです。ねぎやキムチをのせれば、お酒にも合うおつまみになります。


これをクッキングシートに丸めて乗せます。


電子レンジで４分加熱して裏返し、さらに３分ほど加熱します。


裏返してからは様子を見ながら時間を調節しましょう。


あまり加熱しすぎると固くなってしまいます。

最後にかぼちゃの煮つけを紹介します。


かぼちゃを一口サイズに切ります。面倒であれば冷凍食品のかぼちゃでもいいでしょう。


かぼちゃを並べ、ラップをかけて８分ほど加熱します。


だし汁・しょう油・砂糖・塩を混ぜ合わせたものを加熱したかぼちゃにかけてさらに７分程度加熱します。


火が通れば完成です。

ちょっぴり人気らしい電子レンジレシピ のレシピはどうでした。おいしそうだったよね　(^^ゞ　いろいろアレンジするのも面白いよ。

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愛の知恵をつかむ 愛の知恵をつかむ

年越しそば です。嫌いな人もいるかな？でも最高だよ。きっと好きになるからね。家族のおいしい笑顔の素になるよ♪

お正月料理ではないですが、年末年始に欠かせない行事食である年越しそば。


土鍋でそばを茹でて家族で囲んで食べるところや、海老の天ぷらなどを豪華に盛り付けたそばを食べるところ、地域や家庭によって年越しそばのスタイルはさまざまです。


またお正月を控えた忙しい時期に手軽に年越しそばを食べられるように、スーパーでは１食分ずつカップに入って半調理済み状態で売られ、大変便利になっています。

年越しそばは「そばのように細く長く」と長寿と健康への願いがこめられています。


お正月料理のように目出度い食材を使うとか、決まったレシピや食べ方があるというわけではありません。


ただ、元旦になってしまうと縁起が悪いと言われているので、大晦日のうちに食べるようにしましょう。


ここで、一風変わった、薬味をかき揚げにした「薬味天ぷらそば」のレシピを紹介します。

材料（４人分）:長ねぎ…１本、三つ葉…１/２束、青じそ…６枚、しょうが…１片、ホタテ水煮…１缶、小麦粉…８０ｇ、冷水…１００ｍｌ、塩…小さじ１/４、そば…４玉、めんつゆ…１２００ｍｌ


作り方


　１．長ねぎは斜め薄切り、三つ葉はざく切り、青じそとしょうがは千切り、ホタテ水煮缶は汁気を切り、混ぜ合わせます。


　２．小麦粉、冷水、塩を混ぜたものと「１．」を絡ませ、１７０℃の油でかき揚げにします。


　３．めんつゆは、濃縮タイプならかけつゆ用に１２００ｍｌになるように希釈し、鍋でひと煮たちさせます。


　４．そばをたっぷりの熱湯でゆで、ザルにあげて水気をきります。


　５．器に「４．」を盛り、「３．」を注いで「２．」を乗せます。

今まで知らなかった年越しそば のレシピ、友達から教えてもらったレシピを紹介したけどどうでした？、ごはん早くたべたーいって思っちゃいました。

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ほんのちょっとだけぶりと揚げ野菜のサラダ の話にお付き合いください。きっと、きっと優しい気分になるお料理情報ですからね。

「この一品さえあれば」というおもてなし料理レシピでは、肉や魚と野菜の栄養バランスが取れていることも大切なポイントとなります。


そこで、脂ののったぶりを使ったサラダなどはどうでしょう。


普段は照り焼きやぶり大根などが定番のぶりですが、実は揚げてもおいしくいただけるのです。


あまり家庭ではお目にかからないような素材の使い方でお客さまをうならせるのも、おもてなし料理レシピを考える上で楽しみのひとつとなります。

ここでは「ぶりって、こんな風にしてもおいしいね」と言ってもらえるような、サラダを紹介します。


材料:ぶりの切り身…４切れ、かぶ…３個、れんこん…１節、グリーンアスパラ…６本、にんにく…２かけ、酒・しょうゆ…各大さじ１/２、しょうがの絞り汁…小さじ１、片栗粉…適宜


ドレッシング（柑橘類の絞り汁…大さじ２、薄口しょうゆ…大さじ２、こしょう…少々）、かぼすの半月切り…８枚、揚げ油


作り方


　１．ぶりは１切れを４等分に切り分け、ボウルに入れて酒、しょうゆ、しょうがの絞り汁を入れてよく混ぜて１０分ほど置きます。


　２．かぶは茎を６ｃｍほど残して葉を切り、皮をむいて縦４等分に切ります。


れんこんは皮をむいて縦２つに切り、厚さ１ｃｍの半月切りにして水にさらします。


アスパラは根元の堅い皮をピーラーでむき、長さを３等分にします。


にんにくは縦半分に切ってから薄切りにします。


　３．揚げ油を中温（１８０℃）に熱し、かぶ、アスパラ、水気をきったれんこん、にんにくの順に素揚げをします。


続けて、汁気を切ったぶりに片栗粉を薄くまぶし、こんがりと揚げていきます。


　４．揚げた野菜とぶりをボウルに入れ、ドレッシングの材料を順に加えて混ぜ、そのまま冷ましてからかぼすを加えます。

ドレッシングの材料のうち、柑橘類の絞り汁は、かぼすなどを使うと香りもよく、おいしく出来上がりますが、酢でも構いません。


ぶりと野菜が熱いうちにドレッシングと和えるのがポイントです。

今まで知らなかったぶりと揚げ野菜のサラダ のレシピ、友達から教えてもらったレシピを紹介したけどどうでした？、ごはん早くたべたーいって思っちゃいました。

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私が見つけた、生活が楽しくなりそうな物、今回はこれ！ご紹介しますね。


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