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クリスマス料理とクラムチャウダーのレシピ の意外な情報かも、クリスマス料理とクラムチャウダーのレシピの意外な使い方です。地方によると常識かもしれないけど。知らない人はおたのしみにね♪
クリスマス料理の一皿に、真っ白なクラムチャウダーを加えてはいかがでしょうか。
クラムチャウダーとは２枚貝のクリームスープで、日本ではあさりを利用したクラムチャウダーが一般的です。もともとアメリカで発祥したクラムチャウダーは、今では日本でもおなじみのスープとなりました。あさりと野菜がたくさん食べられるクラムチャウダーは美味しい上に健康的で、真っ白な雪のような色がクリスマスのイメージにぴったりです。クリスマスのメイン料理にも負けない存在となるでしょう。
そんなクラムチャウダーは最近インスタントやルウが市販されていますが、そういったものを使わなくても簡単に手作りできます。
クラムチャウダーのレシピは、まず４人分であさりを５００グラム程用意します。あさりは砂抜きした後、白ワイン２分の１カップとともに火にかけてワイン蒸しにします。にんにくはみじん切りにし、玉ねぎ、じゃがいものほか、にんじん、セロリなど好みの野菜を１センチ角に切ります。鍋にバターを入れ、野菜をじっくり炒めます。透きとおってきたら小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めます。牛乳３カップを少しずつ加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱します。あさりを汁ごと加えて数分間煮て、塩、砂糖、しょうゆ、こしょうで調味し、最後に生クリーム少しを加えて完成です。食べる前にパセリやクラッカーをのせるとよいでしょう。
美味しく仕上げる秘訣は牛乳と生クリームは煮立たせないことです。そしてあさりの身は加熱しすぎないことも大切です。
クリスマス料理とクラムチャウダーのレシピのレシピ、知ってるレシピだったかもしれないけど、知らない人は良かったね♪ 彼に作ってあげる？それとも家族かな？私は独りでいで食べちゃうんだけどね。
（＾－＾）たのしそうだね。
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しあわせごはんは、げんきごはん。で（笑）名脇役 メレンゲの紹介だよ！家族みんなでしあわせごはんたべよ！
クリスマスケーキレシピはデコレーションがポイントとなることが多くあります。
白いクリームを雪に見立てたり、赤いフルーツと緑色のフルーツを組み合わせることでクリスマスカラーを表現したり、チョコレートの上に粉砂糖を振って降り積もる雪をイメージさせることもあります。
クリスマスケーキレシピの代表とも言えるブッシュ・ド・ノエルには、きのこをかたどったメレンゲが添えられることもあり、いかにも切り株らしいデコレーションとなっています。
真っ白いメレンゲはクリスマスケーキを飾る名脇役でもありますが、もちろんそのまま食べても、あるいは砕いてアイスクリームにのせてもおいしくいただけます。
ここではとココナツの甘い香りを効かせたメレンゲを紹介します。
材料（２５個分）:卵白…１００ｇ、砂糖…１５０ｇ、粉砂糖…５０ｇ、ココナツ…３０ｇ
作り方
１．ココナツはフライパンに広げ、極弱火で軽くローストしてからフードプロセッサーで細かく砕いておきます。
２．ボウルに卵白を入れ、砂糖と粉砂糖を数回に分けながら加え、ハンドミキサーで泡立てます。
３．固くしっかりと泡だったら１．のココナツを加えて混ぜ、直径１ｃｍの丸形口金をつけた絞り出し袋に入れ、オーブンシートを敷いた天板に円錐状に絞り出します。
４．１５０℃に予熱したオーブンで１時間焼きます。
卵白１００ｇというのは卵４?５個分になります。
お菓子や料理に卵黄だけを使ったときに卵白を冷蔵庫に保存しておいて、ある程度たまったらメレンゲにしてみてください。
メレンゲは、少し時間が経ってコシがなくなりかけた卵白のほうがよくできるようです。
とてもおいしそうな名脇役 メレンゲの紹介でした。おいしい料理を作ってにこにこ家族の笑顔が見たいんだよね。
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土鍋でブイヤベース の事を調べましたよ～ おいしい情報で、家族なかよくおいしい笑顔になりましょう。
魚介類のうまみがたっぷり溶け出したブイヤベースは、ワインにも合う洋風のイメージがあります。
そんなイメージから、若い人向けのおもてなし料理レシピに分類されそうですが、土鍋で和風のブイヤベースというのもなかなか味わい深いものがあります。
えびを丸ごと使い、たくさんの魚介を使う豪華なスープは、おもてなし料理レシピにピッタリです。
材料:有頭えび…大８尾、帆立貝柱…大８個、生たらの切り身…４切れ、塩…小さじ１/２、こしょう…少々、酒…大さじ２、トマト…３個、じゃが芋…２個、玉ねぎ…１個、にんにく…２かけ、オリーブ油…大さじ２、煮汁（だし汁…２カップ半、酒…１カップ、レモンの絞り汁…大さじ１、薄口しょうゆ…大さじ３、塩…小さじ１/２、こしょう…少々）
作り方
１．えびは足とひげを切り落とし、背わたを取り除きます。
たらの切り身は長さを半分に切り、塩、こしょう、酒をふりかけ１０分ほど置きます。
２．トマトは皮を湯むきし、へたを取り、横半分に切って種を除いてから１ｃｍ角に切ります。
じゃが芋はよく洗い、皮付きのままラップをかけて耐熱皿にのせて電子レンジで５分加熱します。粗熱が取れたら皮をむき、１．５ｃｍ厚さの輪切りにします。
３．玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れます。
そこにオリーブ油を加えて混ぜ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで５分加熱します。
４．土鍋に「３．」の玉ねぎとにんにく、「２．」のトマトを入れて中火にかけます。
煮立ってきたら、煮汁の材料を加え、再び煮立ったら弱火にしてふたをして５分ほど煮ます。
５．えび、たら、帆立貝柱、じゃが芋を順に加え、中火で３?４分煮ます。
味を見て、薄口しょうゆ、みりん、こしょうで味を調えて出来上がりです。
鍋のあとのお楽しみとしては、固めにゆでたスパゲティーの麺がよく合います。
魚介と玉ねぎ、トマトのうまみが溶け出した、絶品スープスパゲティーができますよ。
土鍋でブイヤベース のレシピおいしそうだよね。おいしい料理で、きっと家族みんなが、えがおになるよ♪
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土鍋ごはん.COM:土鍋でおいしい料理の紹介
こんな料理が土鍋で.・・・ 土鍋でごはん. かぼちゃと海老のリゾット. 土鍋の中でかぼちゃがとろけてクリーミィ。 子供も大好きメニューです。 ... ブイヤベース鍋. トマトソースのパスタ. ビーフストロガノフ. 韓国風(コリアン)豚キャベツ ...
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稼ぐ情報の真実 稼ぐ情報の真実
ほんのちょっとだけビールにあうおつまみ の話にお付き合いください。きっと、きっと優しい気分になるお料理情報ですからね。
仕事終わりの一杯と言えばビールという人も多いでしょう。
お酒のおつまみもビールにぴったりのものがあります。
居酒屋にいけば枝豆といったシンプルなものからから揚げなどのこってりしたものまでビールのおつまみとして選ばれています。
ビールは比較的どんなお酒のおつまみとも相性がいいお酒になります。
その中でもビールとの相性がいいおつまみのレシピを紹介します。
まずはトマトの炒め物です。
トマトを食べやすい大きさに切ります。プチトマトであればそのままでも構いません。
フライパンに油を引き、にんにくを入れて香りを出します。
トマトを入れ塩・胡椒・オイスターソースで味付けします。
トマトが柔らかくなり、皮が剥がれてきたら完成です。程よい酸味とにんにくの香りがビールにぴったりです。
カロリーもそんなに高くないので、お酒のおつまみとしてお勧めです。
次に蓮根チップのレシピを紹介します。
蓮根は皮をむいて、薄切りにします。酢水につけてアクを抜くのを忘れないようにしましょう。
アクを抜いたら水気を切ります。
後は蓮根を油で揚げるだけです。揚げた後に塩を振って味付けしましょう。
カレー粉で味付けをしても美味しいです。
ポテトチップスのような感覚で食べることのできるおつまみです。
手軽であり、お酒のおつまみだけではなく、おやつとしてもお勧めです。
揚げてはありますが、素材が蓮根であるためヘルシーです。
ビールはどんなおつまみでも相性がいいため、ついつい食べすぎても大丈夫なようにヘルシーなおつまみがお勧めです。
みんなにこにこしあわせごはん。ビールにあうおつまみレシピでおいしい料理を作ろうね。家族の笑顔がしあわせなんだね♪
(＠_＠;) むずかしいかも～
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ハ～イ！元気！ 生活が楽しくなりそうなの見つけましたよ。
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クリスマス料理とミネストローネのレシピ のお料理情報です。お料理でみんなしあわせになろう！おいしい物は人を温かい気持ちにするものですからね♪
クリスマスのオードブルやチキンと合わせて、野菜のたくさん入ったミネストローネをメニューに加えてはどうでしょうか。
ミネストローネはイタリアを代表する料理で、トマトを使っているのが特徴です。最近では日本の缶詰スープやファーストフードメニューにも取り入れられるようになり、スープの定番となっています。
ミネストローネはイタリア語で「ごちゃまぜ」という意味があるように、トマト以外にも手近にある野菜や、季節の野菜を何でも入れて煮込んだ料理です。野菜の栄養がたっぷりとれるため、こってりした料理が並ぶクリスマスにミネストローネを加えれば栄養バランスもとれます。
ミネストローネにもいろいろなレシピがありますが、ここでは基本的なレシピを紹介します。
まずジャガイモ、玉ねぎ、にんじん、キャベツをそれぞれ適量準備し、１センチ角に切ります。にんにくのみじん切り大１を鍋に入れ、オリーブオイルで炒めます。香りが出てきたら切った野菜を加えて炒めます。野菜がしんなりしてきたら、トマト缶をつぶしながら加え、水９００ｃｃと固形スープの素３個を加えます。煮立ってきたら火を弱め１０分ほど煮て、塩コショウで調味します。最後にパセリを散らして完成です。
具材にキノコ類やベーコン、ソーセージを加えると旨みがでて違った味わいになります。また茹でたショートパスタや米を加えるなどのアレンジも楽しめます。
ミネストローネの赤いスープは、きっとクリスマスムードをいっそう高めてくれるでしょう。
クリスマス料理とミネストローネのレシピのレシピは私もあまりよく知らなかったので、調べた情報をシェアしただけだったけど。おいしそうだよね。楽しく料理しようね！
(^^ゞ がんば～
今流行のクリスマス料理！
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まだまだ元気かな？ 今度は私の最近のお気に入りを紹介するね！
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私も！ほしいって思っていて探してました。
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