ほんのちょっとだけデコレーションに赤色のジャム の話にお付き合いください。きっと、きっと優しい気分になるお料理情報ですからね。

皆さんの家庭ではクリスマスにケーキを食べますか？


またそれはどんなケーキですか？


最近では世界各国のクリスマス料理を作って楽しむ家庭も増えているようですが、やはり日本でのクリスマスケーキの定番と言えば、真っ白の生クリームに真っ赤ないちごがのったショートケーキではないでしょうか。


いちごのショートケーキはクリスマスに限らず誕生日やお祝い事など、いつでも人気のあるケーキと言えますが・・・

もし今年のクリスマスはちょっと変わった雰囲気のケーキを作ってみよう、と計画しているのであれば、スポンジと生クリームという基本のクリスマスケーキレシピはおさえた上でデコレーションをちょっと変えてみるのはいかがでしょう。


真っ白く生クリームで覆ったスポンジの上に、真っ赤なジャムやソースを無造作にたらしてみる・・・


そこに本物の花を添えたりすると、大人っぽい雰囲気になりますよね。


ここでは普通のいちごジャムにちょっとアレンジを加えて、大人味の赤いジャムを紹介したいと思います。

材料:いちご…３００ｇ、ルビーグレープフルーツ…正味３００ｇ、砂糖…２００ｇ、レモン汁…大さじ３


作り方


１．グレープフルーツは皮をむき、薄皮の間にナイフを入れて果肉を取り出し、３等分に切っておきます。


果肉を取り出した残りの部分をぎゅっと絞った汁も一緒に使います。


２．いちご、１．のグレープフルーツと汁、砂糖、レモン汁を鍋に入れ、２?３時間置いておきます。


３．２．の鍋を強めの中火で、アクを取りながら混ぜて煮詰めます。


鍋の底が焦げ付かないように気をつけてください。


４．火を止めたら、煮沸消毒した瓶にいっぱいまで３．を詰め、ふたをしてから逆さまにして冷まします。


粗熱が取れたら冷蔵庫に保管します。

このジャムはいちごの甘さにグレープフルーツの酸味と苦味が加わり、爽やかな、どことなく大人っぽい味になります。


生クリームのケーキに飾りつけるほか、レアチーズケーキに添えても色・味ともによく合うと思います。


こんなちょっと変わったいちごジャムを、あなたのクリスマスケーキレシピのひとつとして加えてみませんか？

レシピどうだった？お料理は楽しいよね。デコレーションに赤色のジャムを自分で作って食べる　ん～最高！　私が幸せを感じつ瞬間ですね。あなたはどうかな？

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(*^。^*)おいしそ～

遠い道のり - HARMONY ブログ (blog)


"タルト・オ・ショコラ の関する覚え書き | Main | デコレーションに赤色のジャム の考察" ... だから、過去にたくさんの料理本を買いました。 プロ仕様のものから、入門編、超簡単本まで、100冊以上買ってみて身にしみたこと。 ...


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ハーイ！！元気！　今日は私の最近のお気に入りを紹介するね！


あれは、何の雑誌だったかな、忘れちゃったけど、小さな記事で紹介されてたんだよね。


ほんとこっそりと載ってた（笑）、なので、たまたま見ちゃった感じなんだけど


一目ぼれ！って感じかな？
とてもいいでしょ！今、私のお気に入りなんはこれ。


　

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そう言う時ってなかなか見つからず。あちこちさがして、ようやく発見！！





これ！本当に良い物だから、是非こちらで確認してくださいね。







にゅーすです。　どうぞ！

【安田記念】アパパネ、女帝の余裕デモ
‎2011年6月1日‎
牡馬相手でも主役は譲れない。ヴィクトリアマイルでＧ１・５勝目を挙げたアパパネは１日、中２週でも疲れを感じさせない動きを披露した。美浦坂路の併せ馬で、楽々と４Ｆ５１秒０‐３７秒１‐１２秒３をマークし、僚馬に半馬身先着を果たした。４戦４勝と無敵を誇る府中 ...

へ～　いろいろなことがあったんだね。　(^^ゞ　



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